Švédsko: Karlsson obľúbené karbonátky a sladké hrachová polievka - VIDEO recepty doma

Švédsko - hubársky raj!

Švédske lesy sú doslova obklopený zvodný

celá rada húb. Avšak vo veľkej úcte, miestneho iba lisichki- "sestry".

Pauline Borodine

čítať ďalej

Spomínate si, že miluje jesť na večeru Carlson, slávnej rozprávky Astrid Lindgrenovej "The Kid a Carlson"?

To je pravda, karbonátky! "Kotbular" (doslovný preklad - malé valčeky) - je podpis pokrm Švédska. Oni sú neuveriteľne šťavnaté, voňavé, mäkké a veľmi malé. Obvykle sú podávané s varenými zemiakmi a smotanovou omáčkou.

Rovnako ako v Rusku, zemiaky vo Švédsku - hlavná obloha. Z nej pripravujú miestne nápoje opojného - akvavit, ktoré obyvatelia nazývajú "živá voda". Je ťažké si predstaviť, ale ako zákusok, aj vo Švédsku môžete použiť zemiaky. Ale s fazuľou a sladkou.

Všeobecne platí, že cukor v krajine, ak nie najobľúbenejší produkt ťažko. V tomto prípade sa pridáva takmer do všetkých jedál: marinované slede v oblasti paštéta, párky v oblasti zemiaky, mäso ponúka celý rad sladkých omáčok. Podľa štatistík, každý Švéd sníva asi 50 kg cukru ročne.

Mimochodom, najviac tradičné a starobylé parabolu, hrachová polievka, švédskom sladkosti taky.

História švédskeho hrachová polievka pochádza z doby Vikingov, kedy bol pripravený v stávke pre celú dedinu naraz. Je to hustý, tmavý polievka zo žltého hrachu, bravčové mäso, cibuľa a rôznych bylín (v Škandinávii sú veľmi rád kôpor a petržlen). Ale napriek tomu, obľúbená pochúťka Švédov - rôzne dezerty s ovocím - čučoriedky, brusnice, morušky, maliny, černice a jahody. Predpokladá sa, že tu majú intenzívnejšiu chuť kvôli spomaleniu starnutia pri relatívne chladnom lete a dlhých letných nocí.

ŠVÉDSKEHO bobule HRMS

Potreby:

Akékoľvek bobuľoviny (maliny, ríbezle, jahody, brusnice) - 800 g

Cukor - 1/2 šálky

Šľahačka - 1/2 šálky

Voda - 450 ml

Škorica - 1 tyčinka

Sladké biele víno - 250 ml

AKO PRIPRAVIŤ bobule HRMS:

1. Miešanie víno s vodou, naliať túto zmes bobúľ, pridajte škoricu a cukor. Varí sa zmes za stáleho miešania po dobu 7-10 minút na plody mäkkosť.
2. pri spínaní škorice, a zmes sa trela sitom, polievka stáť v chladničke po dobu 1 hodiny.
3. Keď sa bobule polievka zdobia so šľahačkou a celých plodov.

Chcete ísť do Švédska? Cestovať s nami!