Švédsko - hubársky raj! - Video recepty doma

Švédsko: Karlsson obľúbené karbonátky a sladké hrachová polievka

Oni sú zvyčajne podávané s varenými zemiakmi

a smotanovou omáčkou.

Pauline Borodine

čítať ďalej

Švédsky les je doslova "pochovaný" v hojnosti rôznych húb. Biela, osika, hríbiky, plávky, a, samozrejme, červené líšky. Zoznámte sa s nimi si môžete nielen lesné okraje, a všade: na autobusovej zastávke, v blízkosti domov, v parkoch, na ihriskách, a to aj v supermarkete. Nie je krajina, ale hubársky raj nejakého druhu! Len závidia našu špongiu.

Koniec koncov, nie je žiadnym tajomstvom, že my, rusky, mám rád prechádzky v lese - huby. A to nie je ani tento proces, a celá kultúra, ktorá vyvinula v priebehu storočí. Pre veľa "zvláštnych miestach" je podobný strategických miestach - tam nie sú povolené zvonku a nie je nikomu povedať. A objekty "tichý lov" ich cesta v skorých ranných hodinách, keď slnko ešte stúpla, a uistite sa, že pretekať so susedom. A to, čo bolo moje prekvapenie, keď som zistil, že vo Švédsku neprijmú jednotnú lesné huby, okrem líšok. Dokonca aj biela nie sú vo veľkej úcte a huby - ako muchotrávky, ktoré nie sú nechcel. Švédi v lesoch nejdú, nie zbierať huby - pre nich to nie je etické. Úplne som zabudla etiky pri chôdzi cez námestie, som narazil na "zlaté" zúčtovanie. Vlnitý, neuveriteľne veľké líšky, rovnako ako všetky voľby, a požiadať, aby sa dal dokopy. Sa potom, keď viete, nemohol som a bežal vyzdvihnúť. Švédi boli prekvapení, ale bolo mi to jedno.

Už som vedel, čo dneska prekvapenie Švédska friends - torta s líškami predpis babičku. Mimochodom, mám to notorický mycélium, pozná všetky špeciálne miesta okresu. Koláč, ktorý je určený na prípravu priateľom otvorenej ako francúzsky Quiche. Jeho recept je moja babička povedal priateľ zo školy, ktorý od mladosti žil v Paríži. A napriek tomu, jediná vec, ktorá babička varí za mňa na zákazku.

Spokojný, išiel som s plným balíčkom líšok a všetci nemohol pochopiť, prečo Švédi nákup v supermarkete pestované huby, keď majú "zlato" rastie pod nohami!

C tortičky a syr Foxy

Shutterstock potrebujú:

Na cesto:

125 g tvarohu

125 g masla

0,5 h. Prášok do pečiva lyžice

1 hrnček múky

1 čajová lyžička soli

Pre plnenie:

300 g čerstvého chantarelle

1 cibuľa

200 g akejkoľvek syra

3 vajcia

200 ml smotany

soľ

AKO PRIPRAVIŤ PIE líšok:

1. sa mieša s zmäkčeného masla tvarohu, pridajte prášok do pečiva, soľ, múku. Hniesť cesto.
2. Pre distribúciu cesta pre pečenie forme, s prírubami. Dal podobu v chladničke.
3. Plnka: vyprážané huby a cibuľu, soľ a korenie. Porazil vajcia s krémom, pridáme nastrúhaný syr.
4. Podiel húb na základe testu a naplňte smotanou vajcami a strúhaným syrom.
5. torta Bake 40 minút pri 180 stupňoch.

Chcete vidieť Švédsko? Cestovať s nami!