Francúzsky bun "Guzhero" s choux cesta syrom

Možno ste nepočul o podobnom pečenia. Druh z nich sú veľmi podobné zákusky guľatý tvar a niečo v obyčajný je v nich. Cheese choux pečivo testu, ale sú tiež "Guzhero" - francúzske slané koláče, ktorý doma sa podáva občerstvenie. Ale pre nás sú skôr ako dezert ako pôstnych puding pečivo so syrom a veľký liečiť na čaj.

Guzhero vyzerajú veľmi chutný a krásne, majú zreteľný a neobvyklú chuť, je ťažké ich porovnávať s ničím. Koláče pripravené puding bez použitia testu cukru šľahačkou vajcia, kde sa pridá syr, a potom tvorí guľôčky s veľkosťou od 3 do 5 cm, ktoré sa pečú v peci.

Ako Guzhero variť francúzskych syrov choux cestá vojne

, pridá sa soľ a teplo v hlbokom mieste panvou prírezov masla, taveniny, naliať vodu.

Prenos panvicu s doskou, pridáme múku a prepísať odpaľovaného cesto stredne husté a homogénne konzistenciu.

V samostatnej miske, šľahač dohromady všetky vajcia a naliať ich do hrnca s krémovou hmotu.

Mieša sa vajcia, kým sa cesto stáva menej hustý a so hladkú a krémovú textúru, ktorá sa podobá hustej smotany.

ementál odrody "Gruyere" rub pomocou strúhadle.

Malá časť syra do cesta pridať a miesenie zmesi.

rovnomerne miešať celok a znovu strúhaným syrom hmoty vo vaku varení.

Kryt pečenie papier a otsadit puding pripravené vo forme malých guličiek - 3 cm v priemere. Top posypeme malé množstvo strúhaným syrom a poslať ho do rúry.

Pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov - 20-25 minút až do valcov syra svetlohnedú farbu puding.

Keď ste pripravení, Guzhero mala mierne zvýšiť objem a vziať zlatožltú farbu a pokrytý syrovou krustou.

Týmto spôsobom sa syrom puding koláče dokonale s Bachall dobré víno alebo šampanské a zvyčajne robil im slúži. Známy tiež , recept francúzskej Guzhero s náplňou mäsom, hubami, šunkou a dokonca so sladkou náplňou, ktoré sú vhodnejšie pre malé občerstvenie alebo čaj.