Závitky s morskými plodmi doma

Že nastal čas, kedy zámorské exotické pokrmy môžete ochutnať nielen v drahých reštauráciách, pretože sa stala módne v posledných rokoch, ale tiež jedinečnú príležitosť to všetko variť v bežnom domove. Trochu zručnosti a schopnosti, a voila - rožky pripravený ...

Japonská kuchyňa sa skladá prevažne z morských plodov a ryže recepty sú tak jednoduché, ale je to originál, a preto nie je veľa rizík, aby sa v tejto záležitosti. Ale dnes budeme zničiť mýtus a pripraviť jeden z podpisu misky japonskej kuchyne, ktorá je tradičný názov "Samurai"

Rolls "Samurai" recept krok za krokom obrázkov

1. Na osobitný nástroj pre suši, ktorý sa nazýva "Makis" uložiť nori list s hladkou stranou nadol. To ležal varenej ryže a rovnomerne po povrchu listu potraviny, ale mali by mať možnosť ponechať jeden okraj.

2. Počas ryže rovnomerne distribuovať a položí čierny kaviár.

3. Jemne prevrátiť nori list na opačnej strane s ryžou a kaviáru dole.

4. Nastaviteľná, nori maže malé množstvo majonézy

5. Potom, šírime sivid šalát, plnené kúsky chobotnice, krevety, chobotnice a čerstvé zelené cibuľky

6. Wrap valec a pomocou bambusové Matica - Makiz priložte ho spoločne tvoria

9. Prvý valec je odrezaný uprostred, a potom uvedenie v rade a drží po stranách, rozdeliť do 6 dielov

10. Opäť s použitím Makiz im konečný tvar

A .., rožky pripravený!

Obr Čo si vybrať a ako variť ryžu valcov

Jedná sa o najdôležitejšia fáza, a to by nemal byť zanedbávaný. Počiatočná chuť valcov, do značnej miery závisí na správnej voľbe ryže a ich ďalšieho spracovania. Mnohí nevedia, že na prípravu valcov je vhodný iba niekoľko druhov ryže, ktoré možno nájsť v mnohých špecializovaných obchodoch a na trhu. Požadované číslo je väčšie ako na forme a biele transparentné textúry. Ak zvolíte nejaké problémy, môžete požiadať, aby predávajúci pomôže vybrať ryžu na suši.

No, ak ste už postarané dopredu a kúpil požadované odrody ryže na prípravu valcov, potom môžete bez obáv začať variť.

K tomu je potrebné najprv obr oplachovanie niekoľkokrát v studenej vode, a zakaždým, keď sa voda by mala byť bez zákalu, asi 5-6 krát postačovať

Potom sa premyje varená ryža takto: posunúť na panvici alebo v modernej kombajnu - multivarki, bola pridaná voda tak, že ryža je úplne ponorený do vody. Ak je to panvica, dať na sporáku a privedieme k varu cez vysoké teplo. Ďalej, znížiť tepelné a naďalej variť ryžu už na miernom ohni, od 10 do 15 minút v závislosti na hustote a kvalite.

Kým ryža sa varí, je potrebné pripraviť špeciálny náplň: kombinovať 1-1, 5 lyžíc v malej panve. lyžice ryžového octu, môže byť obyčajný stôl, 1 polievková lyžica. lyžice cukru a 1/5 lyžička soli. Rozpúšťa cukor a teplo až do mixu na ohni. Omáčka je pripravený s ohľadom na 100 gramov ryže - 15-20 náboja.

Ak je pripravený, nalejte ocot omáčka časti v varenou ryžou a po celý čas starostlivo a pomaly miešajte dôkladne nasiaknuté obväzy a položiť rovnomerne ryža

Dať variť po dobu 10 minút, a potom sa dobre im môže bezpečne plnkou role akejkoľvek zložitosti.

Nori - sa vytláča, tenkých plechov jedlé morské riasy. Počas výrobného procesu, práškové riasy a potom sa vysuší zvláštnym spôsobom, ktorý sa podobá výrobe papiera. Na výjazde, máme zelenú, jedlé listy do valcov.