Sushi s červeným rýb, syrov a uhoriek - ako sa valí doma krok za krokom recept fotografiách

Domáce rožky - to je veľmi chutné a zdravé. Kúpou rožky pripravené kedykoľvek sushi baru, nemôžete povedať s úplnou istotou, že sú vyrobené z čerstvých surovín, a potom celý proces varenia je riadený sami. Tieto potraviny sa nebojí ponúknuť aj deťom. V mojej rodine príprave sushi zaoberá manžela, a my sme spokojní s deťmi čaká na dokončenie tohto procesu, aby si môžete vychutnať lahodnú diétne pokrmy japonskej a kórejskej kuchyne. Špeciálne pre vás pripravil som podrobnú recept krok za krokom, aby sa snímka, ktorý vám pomôže vytvoriť svoj vlastný domáci rožky.

Uvedené prvé hlavné produkty na varenie:

• Nori listy - 5 ks;
• lupus solené ryby - 150 gram;
• Na obr koleso - 1 šálka (200 g);
• Voda - 1 a 1/4 šálky;
• Mäkký syr (tvaroh) - 1 pohár;
• uhorka - 1 ks.

Ako sa pripraviť vojne doma

Prvá vec, ktorú treba variť ryžu. O správnosti jeho prípravy závisí na tom, ako chuť valcov a pohodlie ich prípravy. Ryža by mali byť dobre uvarené, suché, ale lepkavé na dotyk.

Pokiaľ ide o variť ryža valcov

Bude používať obyčajný Ryža. K dispozícii je samozrejme aj špeciálne ryža na suši, ale pripravujeme domáce rožky. Z tohto dôvodu, správne uvarenej ryže prostý neprináša špecializované.

Posúvame krupica do misy a umyť v studenej vode, výmene vody 6 - 7 krát. Je potrebné zabezpečiť, že voda vytekajúca z ryže sa stalo čo najviac transparentný.

premyje zrna sa sčítajú v malej panve a naplní vodou v množstve 1 1/4 poháre. Zatvorte veko. Akonáhle sa voda príde do varu, znížiť teplotu na minimum a začne odpočítavanie. Od tohto okamihu veko nemožno otvoriť! Cook ryže na sushi je potrebné presne 12 minút. Po uplynutí tejto doby vypnite oheň a načasovaná po dobu 15 minút sa snaží prísť na to dobrý opuchnuté.

Aj keď je základňa príprave jedál, pripraviť domácu ryžový ocot na sushi. Potrebné ingrediencie:

• Jablčný ocot 6% - 4 lyžice;
• Voda - 2 lyžice;
• G - 2 čajové lyžičky;
• kryštálového cukru - 4 lyžice.

Všetky zložky sa zmiešajú v jedinej nádobe, čím sa dosiahne úplné rozpustenie kryštálov soli a cukru. Jablčný ocot je prirodzená potreba prijať nevyhnutné a neochutené. Domvshnie roliach, v tomto prípade, dopadne oveľa chutnejšie.

Samozrejme môžete použiť hotový ryžový ocot, ale domáci produkt, podľa môjho názoru, to chutí lepšie a cena ide oveľa lacnejšie.

Pripravený suši ryža nátierka na rovnú dosku a rovnomerne naliať ryžový ocot. Bude to trvať približne polovicu uvarených kvapaliny. Ochutená ryža mix dôkladne a dať ho vychladnúť.

Ryby solené Aj pstruha, nakrájané na kocky s dlhou stranou 1 centimeter. Sushi doma môže byť použitý ako solené losos a údený. Výborné domáce produkoval role údeného lososa.

Čerstvý uhorka na koži čisté a pozdĺžnom reze na klinky.

Všetky produkty sú pripravené, začne formovať sushi.

Ako sa valí

Obvorachivaem rohož zo všetkých strán s fóliou a šíri sa na rovnom povrchu.

Horná vrstva dať nori, hrubú stranou nahor.

Na obr Laminaria rozšíril tenko Obr. V rovnakej dobe, ale je potrebné vziať, približne 1/3 listovej plochy.

Posilnenie od okraja, o centimetra dal pozdĺž úzkej strany uhorky rezu.

V meste ryby.

Mäkký smotanový syr nátierka na rybách.

dve ruky jemne krútenie valec.

Voľná ​​časť vrstvy výrobkov z nori premazáva ryžový ocot. To sa najlepšie vykonáva rukou, nie kuchyne kefu.

je stanovená sushi roll a niekoľkokrát je vrátená na podložke, že výrobky vnútri rovnomerne podbíjel.

Pripravené domáce valce sú vytvorené na rovnú plochu a dať mu čas variť. Medzitým sa krútiť zostávajúce pôdu.

Nôž pre krájanie potravín na výber ako tenká a ostrou čepeľou.

Pred vytvorením kusov rezná časť je nutné oplachovanie vodou. To znamená, že výrobky budú menšie, "držať" na kov, a domáce rožky sa získajú hladké a krásne.

Každá krútená "prútik" rez na 6-8 kusy, ktoré sú rozložené na misky a slúžiť. Dobrú chuť! ????

​​Ak ste fanúšikom kórejskej kuchyni, skúste variť sú nielen domáce rožky s červeným rýb, syrov a uhorkou, ale šalát v kórejskej nakladané uhorky. Veľmi neobvyklé a chutné jedlo!