Home panna cotta s kyslou smotanou a želatína - Ako zabezpečiť, aby panna cotta doma krok za krokom recept fotografiách

Panna cotta - jemný a vzdušný taliansky dezert pre prípravu, ktorá jedla nasledovať klasický recept používa krém. Vanilka a mäta panna cotta, na jej varenie, hovorím vám dnes, osviežujúci a mierne sladké dezertné verzii kyslou smotanou. S použitím krému alebo domáce jogurt robí to ochutnať pikantné a mäty odpáli všetky vône. Pomarančovou omáčkou dodáva nádych citrusov a svetlé farby dezert. Detailný, krok za krokom recept zdobené fotografiami a vám umožní rýchlo a ľahko vykonávať doma taliansky dezert "A-la panna cotta".

Budeme potrebovať tieto ingrediencie:

• 350 gram krému nie menej ako 20% tuku;
• 1 h. L. želatína;
• 5, čl. l. cukor;
• 20 g mäty piepornej;
• 0, 5 šálok vody;
• 2 g vanilínu.

Za pomarančovou omáčkou:

• 20 g masla;
• 1 oranžová;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 h. L. citrónovej šťavy;
• 0 5 h. L. pomarančovej kôry;
• 1 h. L. zemiakový škrob;
• 50 ml vody.

Ako sa pripraviť panna cotta doma

Po prvé, mali umyť a jemne kotleta mätu.

Pour vriacej vody rez mätu (0, 5 šálok), krytka zmesi a necháme vychladnúť vylúhovať.

Cukor brúsiť v cukre, pridať vanilku a šľahači so smotanou čím sa získa hustá hmota.

sa varí mäta filter (musí byť ešte horúca) a rozpustí sa v bujóne želatína.

zmes jemne a zľahka metla. Je nutné vytvoriť bubliny a veľa pre varenie talianskej panna cotta je plný kyslíka.

vnesie chutné dezert hmoty s panna cotta vo formách a do chladničky na 4-5 hodiny.

Zatiaľ čo panna cotta s kyslou smotanou s želatínou ochladzuje, je potrebné rýchlo pripraviť pomarančovou omáčkou.

Vo vodnom kúpeli k roztaveniu masla a cukru.

rošt pomarančovej kôry a vysunutie z neho svieži, rovnako ako citrónová šťava.

Pridajte zmes šťavy, vody a kože v maslo a cukor, dobre premiešajte. Preskupenie kontajner na ohni a varí sa po dobu 10 minút. Škrob, a varí sa po dobu ďalších 5 minút za stáleho miešania.

Na formu sa mrazené vanilka-mäta domáci dezert "A-la pumpy, pálená hlina" z chladničky. Nalejeme do formy, pridáme omáčku a ozdobte lístkami mäty.

Vynikajúci dezert panna cotta kyslou smotanou s oranžovou slúžiť omáčka môže byť vydaný, a, ako je v tejto fotografii.

Dokončenie recept chcem dať pár tipov. Doma, výrazne skrátiť dobu prípravy tohto dezertu vzduchu veľmi jednoduché. K tomu, namiesto želatíny používa agar. Jedná sa o prírodný zahusťovadlo, vytvrditeľné pri izbovej teplote. A ak budete mať menej kalórií, kyslou smotanou alebo domáce jogurt, je nutné zvýšiť množstvo želatíny v 2 krát.

To je všetko. Variť s láskou pre svojich blízkych a prajeme dobrú chuť! ????