Domov baklava Phyll cesta - ako sa robí baklava doma krok za krokom recept fotografiách

Táto orientálna dezert, recept z nich má svoje korene v dávnej minulosti Turecka a Grécka. Typicky je baklava je vyrobená z tenkého cesta so všetkými druhmi orechov: pistácie, vlašské orechy a tak ďalej. V súčasnej dobe pripravujem jablko baklava z filo cesta s mandľami a levandule sirupu. Som rád, že vám povedať, v detaile všetky varenie v nasledujúcich krokoch a ukázať na fotografiu, ako urobiť voňavé, svieži a lahodný jablkový baklava.

zloženie:

• 1 Phyll cesto časť;
• 2 polievkové lyžice. lyžica cukrovej trstiny;
• 400 gramov orechov (mandle);
• 5 kúskov jabĺk;

200 g masla 72, 5%;

levandule sirupu:

• 1 pomarančovej kôry;
• 1, 5-2 lyžičky kvety levandule.;
• 1 tyčinka škorice,
• 350 ml vody;
• 3 Art. lyžice invertný sirup.

Ako sa pripraviť pakhlava Phyll cestá

Po prvé je potrebné, aby levandule sirup. Za týmto účelom, tečúca voda v hrnci, pridajte invertný sirup, potom sa pomarančovej kôry a palicu škorice. Na konci Pour kvety levandule. My sme dali na oheň, variť po dobu 3-4 minút a necháme vylúhovať stranu a zdieľať chuť.

Pre karameliziruem jabĺk plniaci Pahlavi. Na rozpálenej panvici zalejeme cukrovú trstinu, akonáhle to začalo topiť, pridajte maslo.

Keď je karamel je pripravený k poklesu do jej jablká nakrájame na plátky. Neustále miešať ich do karamelu, takže je rovnomerne zasiahol do čierneho každý.

Ready-mix plátky jabĺk s mandľami v miske.

Pred pečenia baklava, je potrebné zhromaždiť, posúvanie vrstiev cesta a náplne.

Odmäk mrazené Phyll cesto, ak by bola vopred pripravená ležal v mrazničke. Každá vrstva náter na masle, a potom ho umiestniť na ďalšiu vrstvu a plášť s olejom. Bol som len 9 skúšobných miest, ktoré som vynechal maslo.

Rúra sa zahreje na teplotu 190 ° C, a medzitým, my, žiaruvzdorné tvar pergamen a pokrývkou promazyvayut olej.

Umiestnime dolná forma tri list filo cesta, zavesené k okraju. Položte polovičná časť jabĺk a orechy, zakryť s tromi a viac vrstiev filo cesta. Položte hornú časť druhej polovice jablká s orechmi.

Zavrieť jablká posledné tri vrstvy filo cesta, zabaliť hrany ostrým nožom a rozreže na kúsky častí pakhlava zhromaždené. Levanduľa sirup sa zahreje a filtruje. Pour rovnomerne pakhlava polovica časť sirup. Dávame tri minúty postaviť sa všetkým sirupu namočené pečivo sa a potom otpekaem v rúre 20-25 minút.

sme priprav pakhlava z rúry, vyjme z formy za horúca pomocou čepele. Je držiteľom jeho tvar dobre a nerozpadla.

Apple baklava Phyll cesto, v zásade už plátky. Ale mali by sme ísť znova do miest, pre-cut, vyklast plátok na tanieri a zalejeme horúcou levandule sirup.

Hlavné z baklavy filo cesta s jablkami a levandule sirupu je pripravený.

V súčasnej dobe podal som to s indickou zázvorový čaj. Piecť ľahké a chutné, a jesť s radosťou!