Talianska jablkový koláč s celými jablkami - Ako na jablkový koláč v rúre, s krok za krokom recept fotografiách

Veľmi sa mi páčil taliansky jablkový koláč s celými jablkami a rozhodol som sa dať do kuchyne. A neľutujem, ale práve naopak. Apple chuť s vanilkovou príchuťou v chrumkavom krehkého cesta s jemným krémom sušienky - proste taví v ústach. Stále som veľmi podrobne v jeho receptu a pripol kroky fotiek a môžete si vychutnať tento nádherný taliansky dezert.

zloženie:

• 4 kusy čerstvých jabĺk;
• 8 ks celých jadier lieskových orechov (pražené);
• 0, 5, čl. Lyžica vanilkový cukor múčka.

cesto (1):

• 150 g masla 72%;
• 2 diely kakaový prášok lyžice.;
• 3 Art. lyžice ľadovej vody;
• 250 g pšeničnej múky / s.

cesta (2):

• 2 slepačie vajcia (D-1);
• 190 g bieleho cukru;
• 1 vanilkový struk;
• 1, bod 5, lyžica vanilky práškový cukor;
• 160 g pšeničnej múky / s;
• 200 ml mlieka, 3, 6%.

Sirup:

• sa 500 ml pitnej vody;
• 150 g bieleho cukru;
• 2 5 umenia. lyžice invertný sirup (alebo cukrárskeho glukózu).

Ako variť jablkový koláč s celými jablkami v Taliančina

​​na cesto (1)

K tomu sušienka cesta v preosiatej múky s kakaovým maslom a dať kúsky na zemi na omrvinky stave.

Potom zalejeme ľadovú vodu a vymiesime cesto v tesnom wad.

rozložíme cesto na pergamene a porovnať svoje paže do formulára potrebujeme. Mala by zodpovedať veľkosti podobe, v akej sme upiecť tortu. Vynechať testovacie papier v podobe, v poriadku, ak je to potrebné, a odstrániť za studena.

Ako varenie jablko sirup

Hrniec pridáme cukor a zalejeme vodou.

Potom pridajte invertný sirup. Ak nechcete mať ju k dispozícii, môžete použiť cukrovinky glukózu alebo tekutý med. Stačí pridať med na konci, keď príde voda do varu s cukrom. Dal sirup do ohňa, budeme čakať, kým sa variť.

Do tej doby, upratať jablká a znížiť v polovici. Vynechať jablká vo vriacej sirup a stále je tam asi 7-8 minút.

Vezmeme von s dierovanou lyžicou jablká na obrúskom na jedno použitie.

cesta (2):

Metla cukor so žĺtkami na bielom stave.

Semenya z vanilkového struku a pridajte do mlieka sa zahreje na svoje teplé, ale nie horúcom stave.

Zaviesť rozšľahanými žĺtkami, metla rozruch. Zvýšiť teplo a miešajte neustále ohrieva všetku zmes asi tri až päť minút, vyberte z tepla a nalejte preosiatu múku. Rýchlo premiešajte múku nemal čas, aby sa hrudky. Poraziť celú hmotu na hladkú textúrou. V samostatnej miske s vysokými stranami pri vysokej rýchlosti, beat proteíny s práškovým cukrom po stabilné vrcholy. Okamžite odložiť 2 lyžice. Lyžica šľahané proteínov v bieliace miskou jabĺk pre náplne. Zostávajúce proteíny vstúpiť do ochladenej mliečnej zmesi so špachtľou.

Všetko, čo zostáva, je potrebné urobiť, je zostaviť a pečieme talianskou jablkový koláč.

Gat tvar s testom (1) chladničky, súbor jabĺk.

Zmiešajte orechy s odloženou šľahané bielky a naplňte jadro každého jablká.

Rúra sa zahreje na 180 ° C,

Testovacia jablká kryt (2).

posiela otpekatsya tvar s koláč v rúre po dobu 45 minút. Ochota ku kontrole na suchej palicu. Dostaneme pripravený a ukončí pečenie priamo vo formulári.

Až po úplnom ochladení extrahovať našej bezkonkurenčné talianskej jablkový koláč z formy a práškového cukru.

Ale dlho očakávaný kus.

Vkusnooo ... Len pár krokov Udržujte všetky rady a budete mať úspech! ????