Kuracie šunka v multivarki - ako urobiť kuracie šunku doma, krok za krokom recept fotografiách

V našom dome musíme byť nejaký druh salámy - a ako prísada do šalátov, a rovnako ako prevádzkový desiatu. To je len časť ukladanie klobás desí: konzervačné látky, farbivá, emulgátory, stabilizátory a ďalšie nezlučiteľné so životom bojových chemických látok! Či už ide o domáce šunky: pripraviť a ľahké, a tam bezpečne. Môj osvedčený domáci recept krok za krokom fotky z každej etape svoje služby.

Ako urobiť kuracie šunku doma

Tento "šunka" môže byť pripravený z akéhokoľvek mäsa, ale väčšina non-záťaž pre žalúdok a na možnosť peňaženku - hydina. Môžete sa pozrieť na chudé kuracie alebo morčacie, a môže byť konvenčné použitie brojlerov len prsia a stehná bez kože a tuku. S cieľom zlepšiť budúcu štruktúru produktu, vezmeme ďalšie kuracie alebo morčacie žalúdky. Musí byť dôkladne očistiť filmov a tuku.

Mäsové výrobky multivarki a uvedené dve hodiny na prípravu "kalenie" režime. Nenechajte soľ, nepridávajte vodu, pridajte iba 8-10 hrachy čierne a nové korenie. Ak tomu tak nie je multivarki možno pripraviť len v panve, ale zároveň stratí veľa energie a cenný dvojicu. Stále potrebujeme: cibule, mrkvy, biele korene (čerstvé alebo sušené), cesnak a pár balenia želatíny.

Po dvoch hodinách od začiatku varenia, mäsa a oddelené šťavy opiera cedník.

V multivarki naliať šálka drvené zelenina malé kocky.

Mäso sa zbaví kostí a chrupaviek, rez melkokubichno a tiež poslať multivarki. Top nalejeme želatínu, pridáme soľ, zmes paprík, korenia. Zvlášť tu dobrí sú koriander a strúhaný muškátový oriešok. Zalejeme na vrchole mäsovej šťavy, zamiešať a zapnúť multivarki ešte ďalšiu pol hodinu v "kalenie".

Budúcnosť domáce šunka kurča prakticky hotová. Zanechal ju formovať a cool.

Budeme potrebovať valcovitý tvar, do ktorého sa vloží do plastových vrecúšok ako črievka.

Horúca šíriť mleté ​​mäso do foriem obminaya ľahko uvoľniť vzduch, ale nedošlo k poškodeniu plastovej fólie. Krky naplnených vriec ľahko zvlní.

Tento produkt je v zásade, pripravený, ale neotpressovannaya domáce šunka sa uvoľniť pri rezaní sa rozpadať. Nie je k dispozícii špeciálne vetchinnitsy s pružinovým krytom? Nezáleží na tom, odskrutkovať! V každej kuchyni, uistite sa, že nájsť vhodné posudinki tvoriť piest a stlačte tlačidlo.

Je možné, napríklad, dať na balenie s mletým akýmkoľvek vhodným vekom priemeru alebo dosky, a na hornej umiestniť nádobku s vodou.

Všetko, teraz zostáva len čakať, až sa želatína stvrdne a Xpress šunkou a vyliečiť.

skončil doma varené kuracie šunka v multivarki jemne rezané, má bohatú chuť mäsa, ktorý je vhodný do šalátov a sendvičov. V chladničke je uložený dlhšie ako týždeň - pokiaľ nie je, samozrejme, nejem predtým! A žiadne farbivá, konzervatívci, prebytočný tuk a ďalšie riziká - vysoko kvalitné diétne prírodné produkty!