Domáce rôsolu kura bez želatíny - ako sa pripraviť želatinizovaný kuracie a bravčové multivarki sporák, krok za krokom recept fotografiách

V ukrajinčine, bieloruskej a ruskej kuchyne domáce želé je jedným z najpopulárnejších mäsových pokrmov, ktoré sa pripravujú na sviatky. A na Vianoce a Veľkú noc a Nový rok, naša hostiteľka majú tendenciu variť tento lahodný pokrm. Skôr, masový pre ženy v domácnosti musel byť varené v bujóne 5-7 hodín. Teraz, v multivarki sporák vie variť rôsolu kuracie a bravčové (kosti s mäsom) za pol hodiny. Som rád, zdieľať s kulinarka veľmi jednoduchý recept na kurča aspiku, varené v tlakovom hrnci multivarki bez želatíny. Sledujte môj recept krok za krokom, aby sa fotografie a domáce Aspic kuraťa získate úžasne chutné, a čo je najdôležitejšie, že je zaručené, že stvrdnúť.

zloženie:

• Kosti bravčového mäsa - 1 kg;
• pre domácnosť kurča - 1 kg;
• Lavruška - 2 ks ,.
• Čierne korenie Hrach - Hrach 10 -15;
• Žiarovka - 1 ps ;.
• mrkvy - 1 ps ;.
• Cesnak - 2 ks ,.
• Sol - 2 polievkové lyžice. l. (Žiadne snímky);
• Voda - 3, 5 litrov.

Ako sa pripraviť želé z kuracieho a bravčového multivarki sporák

Ak chcete správne variť mäso želé, takže stuhol zaručená bez želatíny a mal vynikajúcu, je potrebné zvoliť správne materiály štartom poznať dôležité pravidlá pre prípravu a postupujte podľa nich presne. Počnúc kuchár, vymedziť výrobky. Pre aspiku, vzal som doma kurča, ale nie fast food kurča a prostý bujón.

Bravčové kosti môže mať akúkoľvek (priehlavkom femuru, a. T. D.), ale byť istí, na kostiach bol trochu mäsa, ktoré tiež pridať po tom, čo v pare sudochki s aspiku.

Takže najprv musíme všetko mäso (kuracie a bravčové), zložené do veľkého hrnca a kryt s vodou. Musíme namočiť mäso, a všetky krv z nej šiel do vody.

Mäso sa máčať po dobu 4-5 hodín pri tejto raz za hodinu, je potrebné upraviť vodu v ňom.

Na tejto fotografii, pozrite sa, čo by malo byť mäso po niekoľkých hodinách máčanie, je zrejmé, že je ľahký a takmer žiadna krv.

sa k pôde pre svaly, varené v tlakovom hrnci multivarki-číra, mám malý trik.

Mäso, zložené do kastróla, budete potrebovať päť minút na vyplnenie s vriacou vodou.

a potom opláchnuté pod studenou vodou.

To znamená, že "uzavreté", šťava z mäsa a vývar je jasný a krásny.

Ďalej sa čistí a nakrájame na veľké kúsky cibule a mrkvy.

Potom sa miska multivarki, ktorým sa všetky ingrediencie pre rôsol (mäso, cibuľa, mrkvy), pridať lavrushku, korenie, soľ a vodu.

Kryt multivarki uzatvárací režim a zvoľte "tlakový hrniec", nastavenie času 1, 5 hodiny. Pozrite sa na fotky, vývar, ako som sľúbil dať svetlo a transparentný.

Teraz sa musíme mäso z misky multivarki dostať do misy s dierovanou lyžicou a dajte vychladnúť. A vývar cez tkaninu z kostrových pozostatkov.

Varené cibuľu a mrkvu, rovnako ako, lavrushku korenie a hrášok sme vypredaný odstránený a zlikvidovaný, zeleniny a korenia sme potrebovali dať mäso a vývar bohatú chuť.

Vychladnutí trochu mäso oddelíme od kosti a odtrhnúť ruky na malé kúsky.

Ďalej je potrebné vyčistiť cesnak, nakrájame prostredníctvom tlače a zmiešame s nasekanou mäsa.

Potom, distribúciu rovnomerne, kuracie a bravčové položené v kontajneri aspiku. Ja, ako môžete vidieť na fotografii, obvyklý sudochki.

Naplňte mäsový vývar a nastaviť sudochki s aspiku pre stuhnutie v chladničke po dobu 3-4 hodín.

Pripravený úžasne chutné a voňavé aspiku kuracie a bravčové šírenie na tanieri a pre pohodlie, nareže na kúsky z jedálneho lístka.

chutí želé domov z kurčiat a ošípaných kŕmených veľmi chutné varenými zemiakmi a chrenom.