Vegetariánska veľkonočné koláč s kyslou smotanou a mliekom (bez vajec) - jednoduchý recept na to, ako urobiť cesto na koláče, bez vajcia s kyslou smotanou

V predvečer prázdnin svetla veľkonočné každá žena sa chystá prekvapiť príbuzných a hostí s čerstvými domácimi koláčmi. Niekto z roka na rok s použitím recepty svojej babičky, niekto je ochotný experimentovať a skúsiť niečo nové. Všetky recepty sú vzájomne podobné, že v praxi, v každom z nich obsahovala vajcia. Pre tých, ktorí z rôznych dôvodov nemajú jesť tento produkt, je to vegetariánske recept na torte bez vajcia.

potrebné pre test varenie: 160 ml smotany, 1 polievková lyžica. Mlieko (250 ml), 140-150 g masla, 50 g čerstvého droždia, 4, 5, čl. múka (približne 700 g), 1 polievková lyžica. cukru, 120 až 150 g kôstok hrozienka, 0, 5 h. l. soľ, 5-7 Art. l. rastlinný olej, korenie (vanilka, citrónová kôra, kardamóm, šafran, kurkuma alebo iné dochucovacie) - podľa chuti.

Pre glazúr potrebovať: 30 ml mlieka a 150 g práškového cukru.

Ako urobiť tortu bez vajcami

Na Veľkú noc koláče otočil svieže a vzdušné, by mali dodržiavať určité pravidlá a pamätajte, že cesto sa bojí prudkým zmenám teplôt a prievanu. V kuchyni musí mať teplé miesto na obranu cesto, môžete zapnúť rúru, ale hlavná vec - je uzavretie prieduchov.

Prvá fáza lahodné koláče - to je príprava cesta. Kvasinky je potrebné rozpustiť v predhriatej mlieka na 40 stupňov. Tam tiež pridať 0, 5, čl. múky, 2 lyžice. l. cukor. Výsledná hmota rozruch a dal na teplom mieste po dobu najmenej štvrť hodiny. Medzitým si pripravte veľkú kapacitu pre ďalšie testy. Budete musieť dať do toho s rozpusteným maslom a kyslou smotanou. Ak sa objavia vzduchové bubliny cesto opatrne vleje do nádoby s maslom a smotanou. Tam tiež naliať zvyšný cukor, soľ, vopred premytá a obsushenny hrozienka a korenia. Pre chuť, vôňu a farbu možno použiť vanilín, šafran, kurkuma, citrónovú kôru alebo potravinárske esencie s rôznymi príchuťami.

Miešať výslednú hmotu do nej a preosiať zostávajúce múku. Postupne miesenie cesta, pridaním lyžička rastlinný olej. Cesto pre koláče veľkonočné by mal v ideálnom prípade byť o niečo menej strmá ako normálne kysnutého cesta. Je treba trochu držať rukou, ale nedosahujú pre prsty, tj. E. Rýchlo a držať ruky a otemkosti v ktorom hnetie cesto. Kapacita cesta zatvoriť veko, zabaliť uterák a necháme kysnúť na teplom.

Po hodine a pol, kedy sa objem zvýši na 2-2, 5 krát, budete potrebovať cesta obmyje a vložte späť do teplej miesto strieľať.

Do tej doby, môžete pristúpiť k ďalšej fáze prípravy koláča. Od vhodne vybraných a spracovaných foriem na pečenie závisí na konečnom výsledku. Existujú rôzne druhy tvarov: hliník, lepenka, silikón. Môžete použiť domáce plechové formy - aby prijali potrebné veľkosti nádoby, ktoré ukladajú konzervované ovocie alebo zeleninu. Pripravení koláče možno ľahko odstrániť tieto formy treba položiť pergamenový papier alebo fóliu, nezabudnite im namazať olejom. Pre väčšie pohodlie, dno a steny sú vyrezané oddelene. Ak je cesto sa opäť zvýši najmenej dvakrát, môže to byť trochu naštvaný a začať vypĺňať zapekacej misky. Naplníme cesto, asi jednu tretinu z celkového počtu.

Plechovky s cesta je potrebné nechať stáť po dobu najmenej pol hodiny a dať do rúry, predhriatej na 180 stupňov. Na pečenie veľkonočné koláče závisí od formy - dosť malý a za hodinu a veľkú potrebu 45-55 minút. Ochota ľahko overiť: prepichnúť koláč s zápas. Pokiaľ zostane suché, potom je koláč upečený.