Recepty cesto pre Kornik

Na prípravu Kurnik možné použiť maslo, čerstvé, obláčik alebo krehkého cesta. Podľa pravidiel tradičného torty používa dva typy testu. Jeden typ vrstvy koláč sa oddelí, a druhý sa používa na výrobu koláč čiapky. Kurnik, pripravené v súlade s pravidlami - torta s niekoľkými rôznymi náplňami.

nekvasené cesto Kurnik

Zloženie:

250 g margarínu

300 g mastných krémov

3 g jedlej sódy

1-1, 5 kg pšeničnej múky

Soľ podľa vlastného výberu

Ako sa pripraviť bez cesta Kurnik:

1. Preťahovanie ruky margarín, je treba ju miešať s kyslou smotanou. V malé množstvo múky pridajte jedlú sódu a soľ, vymiesime cesto.
2. Hmotnostný panvicu ponechá pri teplote miestnosti po dobu 30-40 minút, vopred pokrytých čistej bavlnenej tkaniny.
3. Na konci nastaveného času sa cesto môže byť použitý pre pečenie.

tradičnej ruskej kuchyne. Pozrite sa na video! ..

cesta

Zloženie:

Mlieko 500 g

3 slepačie vajcia

50 g čerstvého droždia

100 g kukuričného oleja alebo masla

3 lyžice. lyžica kryštálový cukor

5 g soli

1-1, 2 kg múky

Ako sa pripraviť kysnutého cesta pre Kurnik:

1. V teplého mlieka, pridáme cukor a droždie. Po 30 minútach sa v mlieku, aby vajcia a múku. Cesto by mali byť starostlivo sa mieša a pridá sa na konci varenia oleja.
2. Ak zvolíte pridať maslo, potom by mala rozpustiť na miernom ohni a cool. Cesto kryt s čistým uterákom, premiestniť na teplom mieste a počkajte, až sa zdvihne.

lístkového cesta

Zloženie:

2 šálky múky

100 g krému

200 g masla

1/4 lyžičky soli

1 vajce

Ako sa pripraviť cesto lístkového Kurnik:

1. Maslo musí byť dobre zmraziť a iných zložiek, ktoré držia približne jednu hodinu v chladničke, aby sa ochladili.
2. Rub olej na strúhadle a premiešame s pšeničnou múkou, aby sa získal dieťa. Nie je potrebné masírovať maslo ruky, bude to poškodiť test, pretože teplo rúk, tuku topí a dosiahnuť stratifikácia v teste nebude fungovať.
3. Hmota získaná aby zárez, pridať ďalšie potraviny a rýchlo hniesť cesto. Hotový vrstvený hmota zábal do fólie a dať do chladničky po dobu 30 minút.

Vzhľadom na to, že Kurnik - multi-vrstvený torta a vnútorné vrstvy pravidiel musí byť oddelené, pred pečením je potrebné pripraviť cesto na pečenie vnútornej vrstvy.

Cesto na vnútorných vrstiev Kurnik

Jednotlivé zložky sú:

125 g čerstvé mlieko

1 vajce

50 g pšeničnej múky

25 g masla

cukru a soli

​​Ako sa pripraviť cesto pre vnútorné slová Kurnik:

Z vyššie uvedených produktov a vymiesime cesto piecť niektoré tenké Blinkov.

jemné pečivo

Zloženie:

200 g krému

200 g margarínu

2 žĺtky

500 g múky

5 g cukru

soľ

1 balíček kypriaceho prášku do pečiva

Ako sa pripraviť sušienka cesta Kurnik:

1. Cukor a žĺtky brúsiť, pridajte mäkký margarín a smotanu. Prášok do pečiva s múkou a kombinovať všetky ingrediencie miešať cesto.
2. Pripravený Cesto sa ochladí počas 30 minút.

Easy recept od Alexander Seleznev! Mäso quiche v ruštine - pozri videá ..!