Uzbek kuchyne: Šalát "Taškent" - video recepty doma

Hlavné
Jedlo
uzbeckou kuchyni: Šalát "Taškent"

Uzbek šalát s názvom "Taškent" zamiloval s Rusmi počas sovietskej éry, kedy v skutočnosti prestal byť exotické a bol distribuovaný predovšetkým v južných oblastiach krajiny. Deli, či táto misa prenáša plnú chuť sa cudzie varenie. Mimochodom, "Taškent" bol zahrnutý v sovietskom vydaní "uzbecký kuchyne".

Ako variť Lagman Uzbek

Laghman - chutné a uspokojujúce jedlo medzi Uzbekistanom

kuchyne, ktorá je úplne jednoduché na prípravu. V skutočnosti je to kvapalina mäso omáčka a rezance. K dispozícii je klasický recept uzbeckého Laghman, rovnako ako varianty kura.

čítať ďalej

Corporate šalát Uzbek kuchyne možno pripraviť vo všedné dni, a môže byť uvedený na slávnostný stôl, zdobená prepeličími vajíčkami, zelené a cherry paradajkami. Hlavnou zložkou tohto šalátu je obvyklé zelené reďkovky, čo je zdrojom mnohých vitamínov a minerálov. Reďkev spracované určitým spôsobom je možné pripraviť na zvláštnu vôňu a horkosť.

Receptúra šalát "Taškent"

Je potrebné:

2 ks zelených reďkovky strednej veľkosti, 2 cibule, 1 varené vajce kurčaťa, 3-4 prepeličie vajcia, 150-200 g vareného hovädzieho mäsa, majonézy alebo iné obľúbené náplne - podľa chuti, rastlinný olej - podľa chuti, soľ a korenie sú dva typy ( čierna a červená) - podľa chuti. collections.yandex.ru

Ako sa pripraviť:

reďkev dobre umyť, čistý kôra a kosiť veľmi jemné a veľmi jemné prúžky. Tento spôsob rezania zeleniny považované za tradičné "Taškent", ale môže byť tiež reďkovky a mel na hrubom strúhadle.
Potom, dobre umývanie zeleniny v studenej vode.
Tu je malé tajomstvo, pomocou ktorého môžete odstrániť z reďkovky príliš intenzívne zápach a nadmerné horkosti. K tomu je potrebné dať do studenej vody na 12-15 minút. No, ak si nepleťte tieto vlastnosti reďkovky, nechajte to jednoducho strúhaný.
žiarovky sa narežú na tenké pol kruhu a v malej panve, (nie je nutné prebytočný tuk v tomto šaláte) tepelné množstvo rastlinného oleja, pričom rastlinný speniť.
varené hovädzie alebo teľacie mäso, ktoré je vhodné aj pre "Taškente", rezané na tenké prúžky.
bude tiež ísť s slepačie vajcia.
Potom, v hlbokom šalátovej mise spojiť cibuľa, reďkovky, hovädzie mäso a vajcia, soľ a korenie, tieto ingrediencie, dochutíme majonézou a dobre premiešajte.
Po tom, vyložiť šalát "Tashkent" v miske, v ktorej sa bude pri podaní žiadosti o stôl, alebo v malej zmrzlinových misiek.
Potom, zdobí ready Kuchynské plátky alebo polovice varených prepeličích vajec.
Podáva sa šalát s uzbeckých tradičnými tortilly alebo pita.

Ide o tradičné recept, ale tam sú variácie to v závislosti na chuťových preferenciách kuchár a jeho hostí.

Je teda možné nahradiť hovädzie mäso kuracie a majonézou, ak si nie ste strach z zbytočných kalórií, kyslou smotanou.

Pre dekoráciu to je tiež dovolené používať malé množstvo vetvičkami čerstvých byliniek (kôpor, koriander, zelenej cibuľky a krásne kučeravé petržlenu).

Ale kombinácia reďkovky, vajcia a mäso, ktoré je skutočnou "soľ" šalát "Taškent", ktorá by mala zostať nezmenená.

Samozrejme, že je ťažké posúdiť, či sa stále alebo často jesť šalát v Taškente jej obyvateľov, ako je možné, že sa jedná o ovocie z nich sovietskej rokov. Potom kuchárok zostavený s a túžba po medzinárodnosti vo všetkých oblastiach sovietskych občanov. Ale ak ste v poradí, si chcú vyskúšať niečo nové alebo prekvapivé hosťom trochu neobvyklý pokrm, sa snaží realizovať recept. Doba varenia sa už pripravených šalát zložiek "Taškent" je asi 20 až 30 minút.

Súvisiace články