Hlavným skeet: palacinka!

• Hlavné
• Jedlo
• Recepty palacinky Palacinka

Palacinky sú neoddeliteľnou súčasťou tradičnej kuchyne ruskej. Tento pokrm je pripravený v obvyklých víkendy a sviatky. Ale väčšina palacinky jedol u Palacinka týždeň. Recepty na obľúbené pokrmy, existuje veľa: klasické palacinky plnené mäsom a zeleninou, s plnom slnku, "deravá", s ovocím a ovocie z rôznych druhov múky a to aj bez neho ...

Ako zabaliť obálky palacinky? Jednoduchých tipov od šéfkuchárov

Palacinky - jeden z najobľúbenejších národných jedál

Ruskí ľudia. Teplý, jasný a veľmi chutné, ale majú nárok na všetku lásku a vďačnosť - od kulinárskych znalca, aby ženy v domácnosti. Varenie palacinky je jednoduchý. Dnes však obvyklé okrúhle placky tam je málo nikoho prekvapiť. Preto sa často krútiť rôznymi spôsobmi: trojuholník, vačok a, samozrejme, obálku.

Julia Korneyev

čítať ďalej

Palacinky - jedna z najstarších ruských jedál, ktoré sa objavili až IX storočia. Slovo "placka" je odvodený z skreslené formulára sloveso "brúsiť". Ruské palacinky sú najmä štruktúra, mäkkosť, uvoľnenie a ľahkosť, v tomto prípade sú rozoznateľné vzor pretože. Sú to palacinky dokonale absorbuje rozpustené maslo, kyslou smotanou a džem.

Veľké množstvo palacinky recept. Ale princíp ich prípravy je rovnaký: cesto rasteksheysya na vymastený panvici a pečieme z oboch strán dozlatista. Pre prípravu palaciniek sa predtým používali liatinové riadu s veľkým priemerom, je teraz na predaj existujú osobitné formy nepriľnavého materiálu (palaciniek, "Palacinky").

Možnosť varenia palacinky možno prirovnať k zvláštneho druhu umenia: je treba riadne pripraviť cesto, presne vedieť, koľko z nich sa naleje do formy na pečenie, a kedy sa obrátiť palacinku. Skúsený kuchár dokáže v relatívne krátkom čase pripraviť veľký počet palaciniek.

Palacinky sú hlavné rituálne jedlo Pancake Week. V práci Pondelkové začali rúra bohatý, a vo štvrtok alebo v piatok - zlá. Brew pre palacinky skončil s verdiktom. Niektorí variť cesto navíjaná do vody zo snehu za mesiac, hovorí takto: "Ty Mesiac, zlaté rohy! Pozrite sa z okna, Blow na pivo! ". Verilo sa, že z tejto placky stal belšie a voľná. Iní išli pripraviť lektvar do rieky alebo jazera, kedy sa objavili hviezdy.

Klasické palacinky

Shutterstock

Zloženie:

• múky - 1 1/2 šálky
• vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 1 šálka
• Voda - 1 šálka
• Rastlinný olej - 50 ml
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice
• Soľ - 1/2 lyžičky

.

Ako sa pripraviť lievance classic:

1. Oddelené žĺtkov vajec z proteínov a metla je soľou a cukrom. Výsledná zmes sa naleje mlieko, voda, olej a pridáme múku. Pridať rozšľahanými bielkami a premiešajte. Dať trochu obstojí.
2. sa zahrieva panvicu alebo pekáča a tuk je s rastlinným olejom. Začnú piecť placky, uistite sa, že nehorí.
3. Pripravená slúžiť palacinky s horúcim čajom a džemom alebo kyslou smotanou!

Palacinky s mäsom

Shutterstock

Zložky pre cesto:, pozri recept vyššie.

​​Prísady pre náplň:

• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso v pomere 3: 2,
• Soľ a korenie podľa chuti
• cibuľa

Ako sa pripraviť palacinky s mäsom:

1. Zmiešajte mleté ​​hovädzie a bravčové mäso, pridáme soľ a korenie. Nadrobno nakrájanú cibuľu priebehu niekoľkých minút v panvici soté, pridajte ho do náplne a varíme, kým urobiť.
2. Pripravená náplň ležal uprostred palacinka, zabaliť posledný obálku.
3. Pred podávaním palacinky s mäsom môže byť vyprážané.
4. Rada pani: ako výplň náplne možno použiť nielen mäso, ale aj zeleninu alebo zmes mäsa a zeleniny, rýb a dokonca aj ovocie.

Ešte viac placky recepty v našom videu!