Recept na odpaľované cesto knedle

Knedle s ovocím a orechmi

Na vrchole sezóny bobúľ, čo znamená, že je čas

experimentovať s recepty tradičných pokrmov!

čítať ďalej

Na odpaľovaného cesta možno variť dezert a desiatu knedle. Jeho výhody sú mnohé. Aj bez vajcia múka základňa dostane dobrú lepivosť, pomáha cesto byť poddajný, a šev na produktoch - dokonale lepené.

s zemiakové knedle a huby

Zloženie:

600 g múky

300 ml vody

štipka soli

5-6 varené zemiaky

350 g šampiňóny

2 lyžice. lyžice oleja pre skúšku

1 cibuľa

1 bujón kocka huba

Ako sa pripraviť zemiakový knedlík:

,

1. Voda sa naleje do hrnca, pridáme soľ a maslo, dať na oheň. Keď to všetko príde do varu, znížiť tepelné na minimum. Intenzívne miešanie lyžice. Mieša sa v polovici múky. Hmotnosť by mala byť homogénna. Vyberte nádobu z ohňa, pridajte zvyšné múku a premiešame. Lyžica urobí už ťažké, takže vyložiť cesto na pracovnú plochu a hniesť ju. Ak je horúci, nechajte ho mierne vychladnúť a potom sa dávky. Pokrývajú hotové múky základ po dobu 5 minút s obrátenou misku.
2. Pripraví sa výplň. Premyté huby jemne kotleta, smažiť v rastlinnom oleji 15 minútach sa pridá jemne nakrájanú cibuľu. Držať pri výrobe tepla po dobu 5 minút, cool. Varené zemiaky pamätať tolkushkoy, pridáme dusenú huby a cibuľu, soľ, drobiť legálne kocku a miešajte.
3. Roll cesto jemne. S priemerom 8-9 cm skla rez z krúži, dať do stredu každého lyžička plnenia, slepú okraj.
4. Nižšie hotových výrobkov do vriacej vody, zamiešame, necháme znova variť. Varí sa z tohto bodu na 3-4 minúty. Podávajte s kyslou smotanou alebo vašej obľúbenej omáčky. Môžete znížiť stredné cibule plátky a opražíme ju na masle a zmiešame s hotových knedlí. Miska dopadá ušľachtilý.

Vareniki s tvarohom

Nie menej ako slané i sladké knedle sú získané z odpaľovaného cesta so syrom. Mlieko je prijatá, a namiesto toho, vajec ako testovacie kvapaliny báza - niektorých proteínov. Žĺtky ísť do plnky.

Zloženie:

200 ml mlieka

3 bielky

2 lyžice. lyžice cukru

50 g masla

Plôšky 4 šálky múky (600 g)

Na náplň: 3 vaječný žĺtok

500 g tvarohu

2 lyžice. lyžice cukru

Ako sa pripraviť syr knedle s:

1. mlieko, maslo, soľ a cukor, miesto v panvici, premiešať, dať na oheň. Miešania privedieme k varu. Vyberte nádobu z ohňa a okamžite umiestniť jednu šálku múky do neho a miešajte drevenou špachtľu.
2. Keď sa hmota ochladí, typu v proteínoch, mieša sa až do homogénneho stavu. Postupne vsyp zostávajúce múky, hniesť homogénna elastické cesto. Zakryjeme utierkou, nechajte odpočinúť 10 minút. Počas tejto doby budete mať čas na prípravu náplne.
3. Zmiešajte tvaroh s cukrom a žĺtkami. Dojazdu cesto do tenkej vrstvy. Ak tak urobíte brucha vrkôčiky, rezať kruhy s priemerom 8-9 cm. Pre normálnu okraj 5-6 cm, je dosť. Vložíme do stredu každého knedlík na lyžičku náplne, zastrčí hrany. Cook pre hotové výrobky vo vriacej vode po dobu 3-4 minút po varu.