Cestoviny carbonara

Populárny po celom svete cestoviny carbonara - lahodný taliansky pokrm s plátkami opečenou slaninou, vajcia zmiešané so syrovou omáčkou, proste úžasné, prekvapivú jednoduchosťou a kúzlu chuti. Ak máte domáce špagety, slanina, vajcia a syry, potom ihneď pokračovať s prípravou takýchto neobvyklých jedál z jednoduchých surovín.

V rôznych krajinách, carbonara cestoviny varené rôznymi spôsobmi. Napríklad v Spojených štátoch pridaný do bieleho vína, v Anglicku, dať hrášok a omáčky zmiešanej s krémom v Rusku. Konvenčne, žiadna z vyššie uvedených príkladov nie je k dispozícii. V origináli, všetko je jednoduché, prehľadné a bez príkras.

Talianske cestoviny Carbonara slanina klasický recept

hrniec osolenej vody, pridajte 1 polievková lyžica. lyžice olivového oleja, priviesť k varu a teplotou varu špagety podľa návodu, asi 7-8 minút. Fold cestoviny v cedník a necháme trochu vody na omáčku.

Cut slaninu na malé kúsky v hlbokej miske ležali jemne strúhaný parmezán, vajcia kladivo 2, naleje sa asi 100 ml vody za cestoviny, soľ a korenie. Zaháňanie vajcia, zmes so syrom do hladka.

Veľká miska teplo zvyšok oleja a variť slaninu nad strednej teplote, kým svetle zlatista.

je pevne nie perezharivaya slanina, do panvici varené cestoviny bez kvapaliny.

Pomaly za stáleho miešania obsah panvice, varené zalejeme Omáčka Carbonara z vaječného syrovej zmesi a variť pri miernej teplo po dobu 1-2 minút.

slúžiť pasta Carbonara slaninu s čerstvými bylinkami, ktoré môžu byť pridané priamo do omáčky alebo polotovary. A nezabudnite posypeme strúhaným syrom.

Ako môžete vidieť, Špagety carbonara v klasickej verzii je veľmi jednoduché na prípravu. Hrané misky s jednoduchosťou a samozrejme chuť. V prípade potreby môžete bez obáv experimentovať, pridať ďalšie komponenty, a dokonca aj variť cestoviny ďalšie omáčke s ostatnými zložkami, a úplne iný vkus.