Home pečené v rúre - ako ovar bravčového karé v alobale s krok za krokom recept fotografiách

Pikantné, krehké a šťavnaté bravčové mäso pečené v rúre s cesnakom a borievky, je perfektným doplnkom k rastlinnej predjedlá, sendviče a mnoho príloh. Mäso má príjemnú údenú chuť s nádychom borovicového dymu. Podávajte ho schladené odporúčané. Ako pripraviť domáce pečené bravčové mäso v rúre ukazuje môj krok za krokom recept zdobené s fotografiami.

zloženie:

• Bravčová panenka - 500-600 m;
• , vo vode;
• vavrínový list - 2 ks ,.
• Cesnak - jednu hlavu
• sa zmes papriky - štipka;
• Soľ - podľa chuti;
• borievky - 7 dielov.

Ako sa pripraviť ovar bravčové rúru

Príprava východiskových so spracovaním mäsa. Je nutné odstrániť prebytočný tuk a prípadné drobné kosti. Ale nie odstrániť tuk úplne, časť by mala byť ponechaná na bravčové nebol suchý. Nebojte sa, bude pokrm tuk, pretože tuk počas pečenia zahrejú, a hotový pokrm bude mäkké a šťavnaté.

Ďalej je potrebné pripraviť marinádu vody, soľ a korenie zmesi. To tiež, ak je to žiaduce, možno pridať vavrínové a pikantné korenie bravčovým mäsom.

Dip kus spracované mäso v veku marinádou a veko kontajnera. Poslať všetko v chladničke marinovať deň alebo dva. Ak čas dovolí, je potrebné namočiť ovar po dobu troch dní, zmena marinádu každý deň.

Keď je mäso marinované a vy už chcete piecť, je potrebné vyčistiť strúčiky cesnaku a nakrájame na polovice. Dané v rezov mäsa a naplniť ich s cesnakom. Tiež do slotu by mala dať jalovec - oni budú dávať mäsu zaujímavý údeného arómu a chuť.

treba sadlo mäsa zabalený vo fólii - v dvoch vrstvách - a odoslať ju v peci po dobu 2, 5 hodiny. Pri pečení mäsa by sa mala zamerať na plné mäkkosť mäsa - najmä hornej kôrky. Teplota by mala byť nastavená na 180 ° C, Je doporučené po dobu 5 minút pred koncom pečenia znížiť fólie a zapnite rúru na vyššej teplote, čím sa získa mäso zhnedli.

Keď sa šunka z bravčového mäsa v rúre je pripravený, nemal by byť odstránený z fólie vychladne. Je potrebné zabaliť mäso opäť v liste fólie, ak je rez a necháme vychladnúť mäso. Po úplnom ochladení príchuťou pečené mäso sa môže rezať a slúžia, alebo sa sendviče.

pikantné a veľmi delikátna textúrou pečené bravčové mäso v rúre varené v tomto recepte je perfektným doplnkom akejkoľvek menu a užitočné v prírode. Takéto mäso môže byť varené bezpečne ako alternatíva k nákupu klobása pre sendviče - výdatné, chutné a prírodné.