Recepty marinovať bravčové

• Hlavné
• Jedlo
• Prípravok pre marinádou bravčové

varené na grile, rúra alebo gril bravčového mäsa bude riadenie a šťavnatá, v prípade pre-zmäkčiť perfektne vyvážené zloženie marinády. Dáva mäso chuť požadovaný odtieň - s príjemnou kyselinkou, pikantné sladkosť, ostrosť východe.

octová marináda

Jedná sa o tradičné a veľmi obľúbený recept.

Zloženie:

1 kg mäsa

70 ml octu (9%)

200 g cibule

2 h. Lyžicami cukru a soli

1 h. Lyžičky mletého nového korenia

4 bobkové listy.

Ako sa pripraviť octovej marinádu:

1. Kombinovať v hlbokej nádrži soľ, cukor a korenie s pozemnou bobkovým listom. Olúpeme cibuľu, nakrájame na tenké polkruhmi, prejsť na korenie a intenzívne pamätať si ruky nechať zeleninové šťavy.
2. Pridajte ocot a umožniť rozpustenie v ňom suchých produktov. Premyte bravčové mäso, znížiť na klinky, vhodné pre rezanie závitov na špízy, miešať marinádou a nechať po dobu 2-3 hodín.

Ako urobiť rýchly medovú marinádu na bravčové rebierka - viď program "Opýtajte sa Chef".

Na východ marináda

Tento recept bude nielen ochutnať, ale aj chutný arómu.

Zloženie:

1 kg mäsa 800 ml ajrana

150 gramov koriandrom

6 čierne korenie veci

1 polievková lyžica. soľ lyžica

1/2 Art. lyžica rasce

Ako sa pripraviť orientálna marinádu:

Zložiť pripravené kúsky alebo pevný kus mäsa vo veľkej mise. Roztrhať na koriandra, umiestnite korenie, rascu a soľ a dobre premiešajte. Pour bravčové Ayran, premiešajte znovu a držať po dobu niekoľkých hodín, takže do mäkka.

Rýchla marináda

Zloženie:

1, 5 kg mäsa

1 veľký kivi

2 cibule

1 citrón

1, 5, čl. lyžice soli

1 polievková lyžica. lyžica korenie na mäso (bez obsahu soli).

Ako sa pripraviť rýchly marinádu:

1. Uvoľnite žiarovku z kôry a roštom. Olúpte citrón a preháňajú v mixéri. Šíriť údeniny a koreniny, soľ, cibuľu a spojiť sa s citrus kaša marinovať a pol hodiny.
2. Rez kôra kivi, zase ovocia do smoothie alebo veľmi jemne kotleta a zmieša s bravčové v pol hodiny pred vyprážaním. Neprekračujú stanovenú dobu, inak proteolytického enzýmu aktinidín obsiahnuté v zelených plodov, korodovať veľa mäsa, a to bude zlomiť vlákien.

Kórejský rôsol pikantné

Zloženie:

1 kg mäsa

100 ml sójovej omáčky

100 g cukru

70 ml rastlinného oleja

4 strúčikov cesnaku 40 g zelenej cibule

4 hodiny. Sušené lyžice mletého zázvoru

4 lyžice. lyžice sezamových semienok

Ako variť kórejský marinádu:

1. Vyčistite struk s strúčikov cesnaku, vynechať je prostredníctvom vyhradeného lisu, zmiešať s nasekanej zelenej cibule, rastlinný olej, sójová omáčka, mleté ​​zázvor, cukru a sezamový olej.
2. Rub získať kus bravčové omáčky do balenie potravín filmom alebo príbalový leták a odstrániť v chladničke po dobu 3 hodín. Táto marináda bravčové je vhodnejšie pre pečenie v rúre alebo na grile v alobale.

Paradajka marináda

Tento recept mäso dopadá veľmi šťavnaté.

Zloženie:

1, 5 kg mäsa

750g z konzervovaných paradajok vo svojej šťave

60 ml rastlinného oleja

2 hodiny. Lyžičky mletého nového korenia

1, 5, čl. lyžice soli

Ako sa pripraviť rajskú marinádu:

Mash paradajky vidlica, kým v podstate homogénna hmota, rastlinný olej a naliať vsypte korenie. Inkubuje sa táto zmes bravčové počas aspoň 4 hodín a potom striasť soľ.