Recept Marináda na grilovanie

Aký je najlepší marináda pre grilovanie a ako správne variť mäso ukázalo, šťavnaté a krehké, topenia v ústach? Tajomstvo lahodné grilovanie je nielen mäso, ale aj v marináde. Bolo to od neho bude závisieť na konečnom výsledku.

Pripraviť perfektný a chutné grilovanie, ak sa rozhodnete variť jeho bravčová panenka alebo použitia kotlety, a ak je hovädzie mäso - je odporúčané sviečkovej. Mäso by malo byť mladý, mierne červenkastá, mäkké a bez šmúh.

Nezabudnite na jednu vec, že ​​tajomstvo lahodné mäso pečené na otvorenom ohni - to správne zvolená marinádu a náladu.

Dôležitý bod: Vo všetkých prípadoch by mala byť pridaná soľ a ocot už marinovaného mäsa tesne pred varením.

Ako pripraviť marinádu na mäso

Na rozdiel od mnohých iných receptov, marinované mäso s cibuľou - najsprávnejšie a ľahkú voľbu. Jedná sa o univerzálna metóda, ktorá bude dokonale vyhovovať ako hovädzieho a bravčového mäsa. Výhodou pre osobu, ktorá je cibuľa nie je len zlepšujúce chuť, ale tiež prevezme rolu rozdeľovača. V procese, vstrebáva cibule šťava, mäso počas smaženia zachováva džús a nevysušuje.

cibule marináda Gril bravčové a hovädzie mäso - postupne recept

Rez cibule polkrúžkov, pre účinnosť môže byť rozomletý na mixéra.

Umiestnite narezané kusy mäsa a cibuľou na pokrmy pripravené s hlbokým dnom.

Pridajte sladkú papriku, zmes sušených bylín: koriandra, feniklu, tymiánu, rozmarínu, cesnaku a ďalších.

Výstuha ruky a dôkladne sa premieša, kryt s plastovou fóliou a necháme odležať po dobu 2 hodín.

Po chvíli pridáme soľ, zalejeme octom, opäť všetko dôkladne premiešajte, môže len navlečené na špajdle a môžete pokračovať v procese prípravy.

Jednoduchšie kúpiť špeciálnu sadu korenie na ražniči, že je to predávané v malých baleniach, v rámci ktorej sú už prítomné všetky hlavné zložky.

Rýchly marináda kivi

1. Vo veľkej mise so soľou a korením plátky mäsa pre grilovanie. Pridajte cibuľu a rozdelené kúsky kiwi vo výške 2 ks, s výhodou oddelením kosti. Zamiešajte a nechajte niekoľko hodín.

Táto položka je perfektný a pomôže k náprave situácie, kedy mäso je tvrdý a vláknitý. Kiwi vynikajúce živočíšna bielkovina pokazí a robí výrobok mäkšie. Zneužívanie sa nijako zvlášť ho odporučil pre milovníkov "živých" Taste mäsa.

Lemon marináda

1. Na dvoch kilogramov mäsa, sa citróna a pár žiaroviek. Mäsová zmes s korením, pridáme nakrájanú cibuľu a zalejeme na vrchole s citrónovou šťavou vylisované. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte vsiaknuť mäsa v chlade niekoľko hodín.

Okrem bravčového a hovädzieho mäsa, tento recept na marinády, rovnako ako je to možné lepšie hodí pre ryby. Je známe, že citrón je spojená s mnohými morských živočíchov, najmä ak pečieme v rúre.

Vynikajúca marináda na kurča

1. Najideálnejšie marináda pre hydinu - majonézy a sušených bylín. Skloniť podľa svojho uváženia. Pre tých, ktorí chcú na našich stránkach je univerzálny recept na marinádu s cibuľkou, krok za krokom obrázok a popis. Vhodné pre každú príležitosť, a to ako v rúre a variť na otvorenom ohni.
2. Príprava:

   Spočiatku hriankovača mäso, soľ, a potom pripojiť 200 ml majonézy - 3-4 umenia. lyžice špeciálne korenie na kurča a zmiešame s mäsom. Dať marinádu v chladničke po dobu 2 hodín.

Na rozdiel od bravčového a hovädzieho mäsa, hydiny chuť menej výrazné, a kompenzovať nevýhodu pre barbecue kurča odporúčame použitie bylín vo väčšom množstve. Starať o ich stravou ľudia by mali vedieť, že pokiaľ ide o vyprážanie, a to najmä na grilovanie, hovoriť o správnej výžive a ďalšie dôležité vlastnosti kuracieho mäsa nie je vhodné.

Paradajka marináda majonézy

1. Mäso sa soľ a korenie. Rozdrviť dva až tri paradajka v mixéri, aby posunúť nádobu na hlavné zložky, pridajte 2 lyžice. lyžice majonézy, zamiešajte a miesto v chladničke po dobu 3-4 hodín.

Všimnite si, že marináda sa používa chuť enhancer. Je tiež dôležité, tu, a kvalita hlavného produktu. Či už ide o špízy z bravčového a hovädzieho mäsa varené na základe najlepšie marinády by mali venovať osobitnú pozornosť pri nákupe mäsa.