Recepty z losov - Video recepty doma

Elk má vysokú výživnú, chuť a malé množstvo tuku. Externe podobne ako hovädzie mäso, pretože má tmavo červenú farbu. Existuje množstvo receptov na losa. Odporúčame vám pokúsiť variť dve jedlá pripravené z mäsa párnokopytníkov.

Najprv je potrebné, aby sa marináda pre namáčanie losov.

marinovať losov

Ako pripraviť:

1. Mix pol šálky 9% th octu s 0, 5 litrov vody.
2. Pridajte Kvapalina 2 lyžice soli bez snímok.
3. Koreň petržlen a zeler, mrkvu a 1 1 cibuľa rozreže na malé kúsky a opravte marinádu.
4. Daj korenie: hrášok 12 nové korenie, bobkový list 6, 6 kusov klinčekov.
5. Hmotnosť dať na oheň a priviesť k varu.
6. rozdrviť 5-6 strúčiky cesnaku a dať ich do marinády do posledného kola.
7. Potom, voňavé kvapaliny ihneď odstrániť z tepla.
8. Ak potrebujete variť mäso mladého losa, zatiaľ čo marináda chladný a zalejeme ich pripravené kusy denne. Staré losov naliať do horúcej vody.
9. Po mäsa promarinuetsya, a odstrániť ju a vytrite dosucha čistou handričkou.

Teraz môžeme pristúpiť k varenie losov.

Pečený losov

To by malo byť:

1 kg nakladané Elk;

2-3 lyžice tuku na vyprážanie;

1 veľká mrkva;

1 vedúci cibuľa;

petržlen;

100 g krému;

korenie a soľ - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Mäso rez na veľké kusy. Osolíme a dochutíme korením.
2. V hlbokej panvici s hrubými stenami, tepla a hnedé tukového tkaniva v ňom kusy losov na zazharistoy kôru.
3. Prenos mäso na panvici alebo kotlíka.
4. Vyčistite mrkva, cibuľa a petržlen koreň, rez je do veľkej kusy a miesto v panvici s losa.
5. Pridá sa malé množstvo tuku, pričom pečené mäso, a vyplniť všetky prevarenou vodou tak, že kvapalina sa vzťahuje na výrobky.
6. Dajte na miernom ohni a varíme aspoň hodinu.
7. Proti varené jedlo zahreje na losa.
8. bujón a premiešame s kyslou smotanou.
9. sa naleje obdržať mäso omáčku a slúži horúce.

Stroganoff losov

Shutterstock

Je potrebné:

0, 5 kg vopred nakladaná výstrižkov elk; 5 lyžíc rastlinného oleja;

3 lyžice masla;

2 cibule stredne veľké alebo veľké 1;

1 lyžice múky

200 g krému.

Ako sa pripraviť:

1. losov pranie a rezanie kus cez vlákno na prúžky šírky asi 0, 5 cm a s dĺžkou 2-3 cm.
2. mierne odpudzovať mäso a smažiť v horúcom rastlinnom oleji po dobu 5-7 minút.
3. Miesto maslo na panvici, čistý, predhrievanie ju.
4. Rez cibuľu do polkruhmi a poter.
5. Potom dal upraveného mäsa, trochu smažiť to s cibuľou, naliať do 1 lyžice múky.
6. Zamiešajte a smažiť dozlatista, vyplniť všetky kyslú smotanu.
7. sa naleje tuk z nádoby, v ktorej pražené losov, hmotnosť a dusené zmesi pod vekom po dobu 2-3 minút.
8. Pozoruhodným doplnkom do misky sa stáva pikantné korenie chren alebo brusnicovou omáčkou.

Dobrú chuť!