Dusené hovädzie obličky: 3 jednoduchý recept - Video recepty doma

Hlavným pravidlom variť rôzne pokrmy z hovädzieho obličiek: je možné ich kombinovať s inými mäsovými výrobkami. To je vzhľadom k pomerne špecifickú vôňu a chuť vedľajšieho produktu. Pred prípravou obličky nutne máčať v studenej vode po dobu niekoľkých hodín.

hovädzích obličiek, dusené na smotane

Shutterstock

Treba:

1 kg vedľajšieho produktu

2 cibule

1 polievková lyžica. lyžice múky

200 g kyslej smotany

2 strúčiky cesnaku

petržlen - podľa chuti

rastlinný olej - podľa chuti

soľ, korenie - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Cut pripraví obličkové tenkej dosky s hrúbkou 5 mm.
2. opláchnite a odtok prebytočnej kvapaliny.
3. sa zahrieva na panvicu, pridajte maslo, dať obličky a smažiť do zmäknutia.
4. dať ich do misy.
5. sa zahrieva na olej v panvici s hrubými stenami, pridať cibuľu, nakrájané, rozdrvený cesnak a trochu drží na miernom ohni.
6. Potom dal obličiek, kyslú smotanu, nasekané zelené, čierne korenie, soľ, múku a varíme 3-5 min. Miešanie pravidelne.
7. slúžiť hotové jedlo horúce.

Receptúra ​​hovädzie obličky, dusené v hrnci s cibuľou

Shutterstock

Je potrebné:

1 kg hovädzie obličky

1 liter vriacej vody

1 polievková lyžica. lyžice múky

6 zemiaky

3 cibule

5. Art. lyžice oleja

2 nakladané uhorky

bobkový list, petržlen, čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Pripravený oblička dal do hrnca studenej vody k varu, odvádzaná voda.
2. Premývací vedľajší produkt, zalejeme prevarenou vodou a varí sa až do doby.
3. sa pripraví omáčku z bujónu, kde varené obličky.
4. múka smažiť na masle na tmavo hnedú, zriedenou horúcu polievku a varí sa po dobu 10 minút.
5. plátok obličky.
6. Čisté cibule, sekané a smažiť na oleji, dať do panvici obličiek a poteru 3 minúty.
7. Vložiť hovädzie obličiek a cibuľu do hrnca, pridáme zemiaky, olúpané a nakrájané na plátky, uhorky, papriky, bobkový list, soľ podľa chuti, zalejeme hotové omáčky a dať do rúry po dobu pol hodiny.

Receptúra ​​dusené hovädzie obličky so zemiakmi a paradajkovým pretlakom

​​Shutterstock

Je potrebné:

1 kg hovädzie obličky

1 kg zemiakové hľuzy 250 g uhoriek

3 cibule

300 g kečup alebo paradajkový pretlak

5 cesnak zuby

biele korenie, sušené bazalka, olej, soľ - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Naplňte pripravený hovädzích obličiek vody, varenie vody k tvorbe peny.
2. Vypúšťací opláchnite vedľajší produkt. Tento postup opakujte aspoň 2 krát.
3. obličky plátok na kusy cca 2 cm hrubé, dať ich do panvice, vyhrievané olejom a trochu poter.
4. V priebehu vyprážanie dal jemne nakrájanú cibuľu, korenie a bazalku.
5. Prenos obličky do hrnca, zalejeme 0, 5, čl. vody, pridáme kečup a nasekané uhorky.
6. Simmer do práce, pravidelne miešania.
7. odlupovanie a nakrájané na plátky zemiakov.
8. Fry, kým pol rastlinného oleja.
9. Prevod na panvici s obličkami, mieša sa a dusíme, kým sú varené zemiaky.