Ako variť jačmeň pre rassolnik - videá receptov doma

Hlavné
Jedlo
Pokiaľ ide o variť jačmeňa rassolnik

Pearl zŕn jačmeňa je jačmeň pôsobí zvláštnym spôsobom. Obsahuje veľké množstvo živín, pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Jačmeň sa používa pre varenie rassolnik "Leningrad".

Krúpy sa pripravuje na dlhú dobu. Existuje niekoľko spôsobov.

Výdrž jačmeň

Na urýchlenie procesu, pretože rassolnik krupica môže byť pre-namočiť. Prejsť jačmeňa, dôkladne vyprať.

Preneste krupica do misy, naplňte ju studenou vodou v pomere: 1 šálka jačmeň 1 liter vody. Nechajte pôsobiť 6-12 hodín (cez noc). Potom sa pridá z prebytočnej vody, k posunu krúpy na panvici, kryt s vodou a miesto na tanieri. Keď sa varí voda, jej odtok, jačmeň opláchnutie studenou vodou, zalejeme vriacej vody a varí sa po dobu 20-30 minút. Tento jačmeň získať hrudky. Pridajte ho do nálevu po dobu 5 minút pred koncom varenia.

Bez namáčania

Jačmeň môže byť varené bez namáčania. Prejsť a prepláchnite zadku. Nalejte do hrnca vodu, dať na oheň. Keď príde voda do varu, dať jačmeň a varíme ju pri vysokej teplote po dobu 3 minút. Drain, naliať zadok studenou vodou. Dal ju späť do ohňa. Keď sa varí voda, zmiernime teplotu na minimum a varte jačmeňa do mäkka.

V multivarki

Jačmeň pre rassolnik možno pripraviť multivarki. Zalejeme vriacou vodu cez zadok výpočtu: 2 cl. obilniny 4, 5, čl. vriacej vody, nechá sa 10 minút. Umiestnite jačmeňa v multivarki, soľ, nastavte režim "Pohanka".

Recept rassolnik "od Leningrad" s jačmeňom

Je potrebné:

700 g hovädzie kosti 5 Borsch receptov

Classic, námornícky, zelená, Moskva, jeseter - a to všetko Borsch. Táto rôznorodá, ale vždy vynikajúce!

čítať ďalej

150 g perlového jačmeňa, 5 uhorky (malé), 2 lyžice. uhorka roztokom chloridu sodného, 5 zemiakov, 2 cibule, 2 mrkvy, 2 lyžice. lyžice úsek. olej, bobkový list 2, 5 hrášok čierne korenie, soľ, 3 litre vody.

Ako sa pripraviť:

zmrznutá umývanie mäso, dať do hrnca, naplniť vodou. Akonáhle sa voda varí, sa objaví pena. Je nutné odstrániť dierovanou lyžicou.
Vývar variť rassolnik 1, 5 hodín pod vekom nízkeho tepla. Na konci pridáme soľ.
Odobrať hovädzí vývar, chladný, oddeliť mäso z kostí a reže na kúsky.
Olúpeme cibuľu a mrkvu, jemne nakrájané cibule, mrkvy rošt.
tepla panvicu, naliať olej, cibuľu a položiť ho smažiť 5 minút na miernom ohni.
Vložiť mrkvu a vyprážanie po dobu ďalších 5 minút.
Rez uhorky na tenké prúžky alebo mreža.
nich dá cibuľou a mrkvou, zalejeme 3 polievkové lyžice. l uhorka soľankou a variť pri nízkej teplote pod viečkom 5 minút.
Ak je to žiaduce, pridať vyprážanie 1 nasekanú paradajka.
K rôsol bol výživnejšie, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany.
Daj vývar na oheň, privedieme k varu, zalejeme 1 polievková lyžica. vodným roztokom chloridu sodného.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, dať na panvici.
Keď sa vývar varí, variť 5 minút, dať vyprážanie, bobkový list.
varí rossolnik 5 minútach sa pridá pripravený jačmeň, soľ alebo naliať soľanky varí po dobu ďalších 5 minút, ak je to nutné.
Podávame nálev s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Pre ochutnať polievku, môžete pridať prelisovaný cesnak.