Kompót recepty

subj - Raga v Indian

Varenie zeleninový guláš v indickej tradície.

Maria Pshenitsyna

čítať ďalej

Írsky hovädzí guláš

Zloženie:

1, 5 kg mäsa

1, 5 zemiakov

6 zubov cesnaku

400 ml tmavého piva

3 šálky vývar

300 g konzervovaných paradajok

100 g zeleru

2 cibule

1 polievková lyžica. cukor lyžica

2 lyžice. lyžica tymian

trochu worcesterskej

2 bobkové listy

50 g olivového oleja

2 lyžice. lyžica masla

2 mrkvy

korenie

soľ

2 lyžice. petržlen lyžice

Ako varenie hovädzí guláš:

1. Wash mäso, suché, kotleta na malé kúsky. Fry v panve po malých častiach. Oddelene, smažiť mrkva, cibuľa, zeler.
2. Keď sa zelenina nezmäkne, dal konzervované paradajky, nasekanej pažítky, tymián, zalejeme worcesterskej. Pridáme plátky mäsa, zalejeme pivom a horúcu polievku.
3. korenie, soľ, posypať cukrom, dať lavrushku. Varíme na miernom ohni guláš 1-1, 5 hodiny. Na konci, pridajte smažené zemiaky a zeleninu.
4. The Irish stew môže dať tekvicu, ružičkový kel, fazuľa.

írskej dusené jahňacie

Zloženie:

500 g zemiakov

500 g mäsa

200 g cibule

400 g mrkvy

500 ml tmavého piva

100 g múky

2 bobkové listy

200 g zeleru

mleté ​​čierne korenie

soľ

rastlinný olej

petržlen

tymián

4 strúčiky cesnaku

Ako sa pripraviť dusené jahňacie:

1. dáva pivo druh dusené horkosti a príjemnú vôňu. Umývať zeleninu, olúpte z kože. Vyčistite baránka z filmov, žíl a tuku, nakrájame na väčšie kúsky.
2. valec v múke. Teplo panvicu s rastlinným olejom, baranie poter na vysokej teplote po dobu 2 minút. na každej strane. Položte mäso spolu so zvyšný olej v panvici so silným podlahy a stien.
3. Obdobie soľou a korením, pridáme nahrubo nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler. Naliať pivo, priveďte do varu a znížiť tepelné na minimum.
4. Simmer guláš 1, 5-2 hodín. V prípade, že tekutina vyvarí, môžete ho naliať do procesu varenia. Pol hodiny pred koncom varenia, umiestniť zemiaky, rezané na veľké kusy.
5. V pripravenej dusené mäso put rozdrví bylinkami a cesnakom, nechá sa stáť 30 minút.

Jednoduché írsky guláš

Zloženie: 1 kg hovädzieho mäsa

4 mrkvy

2 cibule

6-8 kusov. zemiaky

voda

korenie

soľ

Ako sa pripraviť jednoduchý írsky guláš:

1. Mäso Rez na malé kocky, smažiť pán. Pridajte vodu a umiestnite mrkvu nakrájanú slamu, rovnako ako cibuľové krúžky.
2. Vodu k varu, soľ, zemiakový pol znášky rozrezaného na malé kocky. Stlmte oheň na minimum.
3. Po pol hodiny umiestniť druhú polovicu zemiakov, strih väčšie, a varí ešte pol hodiny. Na konci varenia, umiestnite nasekaný cesnak a čerstvé bylinky.
4. ​​zemiakov, ktorý bol pridaný do guláša, silne variť, výsledkom je hustá polievka s mäsom. Na žiadosť mäsa pre dusené môže byť vyprážané spolu s malým množstvom slaniny.

írsky guláš je skôr výživné jedlo: 100 g obsahuje 441 5 kcal. Nutričné ​​informácie: Tuky - 17, 3 g, sacharidy -9, 6 g, proteín - 53, 2 g