Recepty solenie ryby: sleď - video recepty doma

Napriek tomu, že najčastejší spôsob varenia rýb v ruštine - vyprážanie, sleď toto pravidlo spadá. Po tepelnom spracovaní sa chutnosti silno zhorší, takže reprezentatívny vodné normálne solené alebo nakladané. Nie je ťažké sa dostať do skladu hotových výrobkov, ale domáci marinovaný sleď so správnym prístupom bude niekedy chutnejšie a zdravšie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť také pokrmy.

sleď

Zloženie:

jeden sleď

jedna cibuľa

lyžička soli a cukru

Art. ocot

Dve lyžice rastlinného oleja

koriander a čierne korenie (podľa chuti)

Ako je marinovaný sleď pripraví:

,

1. sa čistí ryby, hlava a vnútornosti boli odstránené, dôkladne sa premyje studenou vodou. Potom, sleď je kladený na palube nakrájané brušnej hore a posypané jeho vnútorná časť je cukor, soľ, ocot a potom bola rozprášená.
2. Ďalej sa pridá korenie (voliteľne), ryby dodávajú pôvodný tvar a je umiestnená v chladničke po dobu 12 hodín a starostlivo zabalené do plastového vrecka.
3. Hotový výrobok je dodávaný s krúžkami z cibule, zalievanie rastlinný olej.

sleďa v paradajkovej

Zloženie:

kilogram rýb

70 ml octu

100 ml rastlinného oleja

250 ml paradajkovej šťavy

štyri malé cibuľky

h. lyžice cukru

Art. soľ

A Touch of Spice

2-3 bobkové listy

Ako sa pripraviť rajskú sleďov:

1. marinády paradajkovej šťavy s olejom a octom, musí byť uvedená do varu, potom sa pridá cukor, soľ a korenie.
2. Herring vyčistené, umyté a rozreže na malé kúsky, ktoré sa potom umiestnia do dostatočne hlboko kapacity, striedajúce sa s cibuľové krúžky.
3. Predtým, než si naliať marináde cez ryby, to by malo dať trochu vychladnúť: musí byť ešte horúce, ale nie vriacou.
4. Po poslednom chladiacej dosky umiestnenej v chladničke asi jeden deň.

sleď, nakladané v Norwegian

Ryby dopadá veľmi chutné, aj keď recept vyzerá to celkom exotické.

Zloženie:

jedna ryba

200 ml mlieka a vody

100 ml octu, jedna žiarovka

0, 5 h. Lyžica cukru

toľko strúhaný chren

h. lyžice strúhanej mrkvy

5-7 hrách čierneho korenia

2-3 bobkové listy

Ako sa pripraviť sleďa v Norwegian:

1. Soľ sa nepoužíva vôbec. Pre začiatok rýb (viac surovej) napustený po dobu 12 hodín v zmesi mlieka a vody.
2. Potom sa čistiť a rozreže na malé kúsky. Pripravte si marinádu Cold jednoduchým zmiešaním octu so strúhaným chrenom, mrkvy, cukru a korenia.
3. Kúsky sleďa transkribovaných cibuľové krúžky, zalejeme marinádou a potom čistiť misku v chladničke po dobu troch dní.