Sušené taviť: recepty, pravidlá varenie - Video recepty doma

• Hlavné
• Jedlo
• Sušené taviť: recepty, pravidlá varenie

Tavenina - mastných chutné ryby, čerstvé uhorka má príjemnú vôňu. Zavyalit to môže byť rýchly, pretože to je malá veľkosť, rýchly a schne prosalivaetsya doslova po dobu 3-4 dní.

Morčacie s mozzarelou a sušených paradajok

Reštaurácia jedlo po dobu 20 minút vo vašej domácnosti.

Pozrite sa na video recept variť práve teraz, a ingrediencie, ktoré bude dodávať do svojho domova!

čítať ďalej

Možnosti pre varenie sušené koruška sadu v každej oblasti jej soľ vo svojom vlastnom spôsobom, rešpektovanie pravidiel varenie.

Klasická receptúra ​​

Zloženie: 1 kg rýb

300 g soli

50 g cukru (voliteľne)

Ako sa pripraviť klasický taviť:

1. čerstvé ryby by mali byť vypitvané váhy nesmie byť odstránená, môže to nie je na škodu. Pripravte kapacitné plastové alebo smyltové, dať vrstvu ryby, masť hrubá soľ bez prísady môže mora.
2. Umiestnite druhú vrstvu soli taviť a vyplniť znova. A tak ďalej, až do konečného produktu. Cukor je potreba výrobok lesk, tavenina nekoroduje.
3. Kapacita veko na zakrytie a nechať prosalivatsya 12-20 hodín, doba závisí na množstve zberových produktov. Uplynutím tavné plákanie a zavesiť na ramienko na niekoľko dní.
4. Po 2-3 dní, pivo desiatu pripravený. Táto ryba je uchovávaný v chladničke alebo v hrnci s tesným viečkom.

tavenina v roztoku chloridu sodného (roztok soli)

1. Je lepšie používať čerstvo ulovené ryby, denné chuť jej zmenu. Pripraví sa soľankou takto - sa naleje do misy vody, dať surové vajcia (zemiakov) a nalial soľ.
2. Soľanka je umiestnený neprevzaté taviť. Hlavná vec, v tomto recepte - nepreháňajte ryby. Pre malorotki dobu morenie 4 hodiny pre Zubarev - 6 hodín.
3. Po prosolitsya rýb, sa musia opláchnuť studenou vodou a visí uschnúť. Nanizhite zavesiť na lane alebo chvost a necháme na dobre vetranom mieste, v 7 hodín pereveste hlavu.
4. sušené ryby obchod v mrazničke, aby sa poškodiť.

Rybie doma

1. zdochliny sa premyjú, vleje sa vodou tak, aby to bolo 10-15 cm nad úrovňou rybieho vody sa pridá do veľkého soli na základe 10 kg rýb. - 1 kg soli sa zahrieva 4-5 hodín v slanom náleve , pravidelne miešania.
2. Soľanka sa dôkladne opláchne, ponoriť ryby v roztoku octu alebo cukru, aby jeho lesk, visel von uschnúť. Sušená rýb, 1-2 týždne, v závislosti na teplote v miestnosti.

Rýchly solenie

1. Kryt rybu soli v takom množstve, aby bol vytvarovaný na soľné kôre. Vydržať pod slané 4 hodín rozloží na papierové uteráky.
2. Vzhľadom na to, že musí odtok prebytočnej šťavy a prebytočné soli, po 4 hodinách je možné zavesiť.

taviť s červenou paprikou

Zloženie:

2 kg čerstvých rýb

5 kg soli

1 strúčik cesnaku

mleté ​​červené korenie podľa chuti

Ako sa pripraviť taviť korenie:

1. Lay ryby v skloviny panvy, zalejeme soľ. Prikryte pokrievkou a stlačte útlaku. Po 4 hodinách, opláchnite produkt pod tečúcou vodou a miesto v inej miske.
2. sa naleje ju korením a mletým cesnakom. Držať po dobu 2 hodín, po ktorých visí vo vetranom priestore.