Losos je slaná - ako rýchlo naložiť lososa doma krok za krokom recept fotografiách

Losos - chutné a relatívne, lacná ryba. Krásne červené mäso citlivosť je iná, ale sama o sebe nie je tučná. Preto, vyprážané alebo pečené ryby môžu dostať príliš suché. Ďalšia vec, solené lososa. Táto ryba, rovnako ako jeho morských bratrancov, malé kosti, čo znamená, že je vhodne rozdelená na filety. Ale môžem ti povedať, dnes nie je to, že to bude o tom, ako lahodné ružového lososa s soľou doma. Zvážiť rýchly recept pikantné osolenej lososa v slanom náleve, av dôsledku toho bude vynikajúci solené ryby na stole uzhu deň. Recept je znázornený krok za krokom, aby sa fotografie, takže všetci budú môcť opakovať.

Prísady a riad pre solenie:

- losos;

- soľ;

- cukor;

- horčica;

- vavrín;

- nové korenie;

- Čierne korenie pot;

- celé klinčeky;

- voda je teplá;

- misa z umelej hmoty alebo smaltu;

- útlak.

Ako rýchlo soľ ružová losos doma

Získanie solenie, čo je najdôležitejšie, aby si vybrať ten správny ryby - to by malo byť rovné, známkou toho, že to nie je mrazené-rozmrazené mnohokrát. Ak porážal kostra - vidí, že jeho okraje nie sú popraskané alebo žlté. Nemalo by dochádzať k preliačiny alebo poškodenie.

Lososa rozmrazovať v chladničke alebo studenej vody v balení (I dve ryby približne 1 kg telesnej hmotnosti). Odstráňte okuje, plutvy, hlava a chvost.

Umyte ryby a osušte papierovou utierkou.

Pripraví sa soľankou: 1 litra teplej vody pol šálky soli, lyžice cukru, bobkový list 3, 6 a 10 z sladké hrachu čierne korenie, 5 karafiáty lyžička suché horčice. Dobre premiešajte.

Lay kostry do misy a zalejeme korenený soľankou.

poklást plochý horná doska alebo kryt a poháre sploštiť vody. Nechať na rybách pri izbovej teplote cez noc.

Jednou veľmi chutné solené losos, Korenená slaná pripravený. Zostáva len, aby si ryby, mokrý uterák a nakrájame na kúsky. Usporiadať do misky a pridajte cibuľové krúžky (možno nakladaný).

Ak je solené lososa nemusí vôbec, môžete odstrániť ryby na chladnom mieste ponechať v slanom náleve, alebo zabalené v sáčku a chladom. Zachované ako nie viac ako tri dni.

Podotýkam len, že to pikantné solené ryby v soli sa získa opatrenia, výberové konanie a topí v ústach! Hostia určite ocenia vaše úsilie a bude požiadaný, aby podeliť recept domáce pikantné slaný lososa.