Losos slaný ako atlantického lososa - ako lahodný nálev ružový losos doma, krok za krokom recept fotografiách

Losos je veľmi populárny ryby. Je to nielen chutné v teplých jedál, ale aj vo forme soli. Mnoho z nich počul, že losos je slaná, a to napriek skutočnosti, že sama o sebe je dosť suché rýb bude veľmi podobná tuku a súťažných lososa. Dnes som podrobne krok za krokom recept, aby fotografiu chcem zdieľať tajomstvo s naložením v slanom náleve, ktoré možno urobiť doma, je pomerne jednoduché a rýchle.

Ako náleve lososa doma

Pri nákupe rýb v obchode, venovať pozornosť svojmu vzhľadu. Čerstvý losos brucho je svetlé a striebristé šupiny, ktorý je distribuovaný po celej kostry.

V prípade, že ryba nebola chladené a mrazené, to bolo úplne neroztopí pred solením.

Ďalším krokom vyrezávať ryby na lôžko a uvoľní ho z kostí, a odstránenie kože. Ak si neviete, ako oddeliť lososa z kostí, potom využiť svoje master class pre jeho rezanie.

Vykostené vrstvy losos rozreže na diely, o šírke 4-4, 5 cm.

Teraz pripravte soľankou. Pre tento účel sa 1 liter vo vode rozpustné za studena 5 lyžíc kuchynskej soli bez snímok. Voda by mala byť vyčistená, aby sa, aby sa zabránilo chuť chlóru v slanej ryby.

Pripravené kúsky lososa do roztoku chloridu sodného. Ryby by mali byť úplne ponorená do roztoku chloridu sodného. V prípade potreby môžete použiť nie príliš ťažké bremeno, ale zvyčajne soli ružového lososa bez útlaku.

zaznamenajte čas. Solitsya rýb bude 30-40 minút.

Po expozícii, rybie kúsky pomaly vytiahne z kvapalných a mierne obsushivayut papierových uterákov.

Dal lososa v nádobe na solenie. To môže byť, napríklad, bežné plastové nádoby s vysokou stranách. Položil som na kúsky v dvoch vrstvách, ale v prípade, že nádoba je menšia v priemere, jednotlivé vrstvy môžu byť málo.

Na hornej strane rýb vyplniť s rastlinným olejom tak, že horná diely boli ponorené v oleji, aspoň polovicu. Tajomstvo nakladaného lososa je losos na masle, takže sa to neľutujem.

Veko kontajnera a chladnička loď. Doba zotrvania v chladných - 8-10 hodín. I obyčajne soli ružového lososa večer a ráno sa podáva raňajky vo výberovom konaní a chutné ryby.

slaná losos, varené v tomto recepte, to dopadá neuveriteľne mäkké.

Na poschodí, to je naozaj veľmi podobné lososa. Vzhľadom k tomu, že cena týchto druhov je veľmi odlišná, zrejmá výhoda je venovaná lososov naložená v ich vlastnom dome.