Ako znížiť ružového lososa - ako oddeliť ružového lososa z kostí, krok za krokom recept fotografiách

Filet z lososa oddeliť od kostí použitých na prípravu rôznych pokrmov. Rybieho mäsa bez kostí pečienka, pečený, solené, a aby mu náplň koláče. O tom, ako správne rezať ružového lososa sám, budem sa snažiť, aby podrobne popísať v dnešnej krok za krokom recept zdobené s fotografiami. Opakovaním postupu niekoľkokrát budete následne je tu popísaná rýchlo sa s tým vyrovnať.

Ako oddeliť kosti z ružového lososa

Chuť pokrmov z rýb sú vždy veľkou miery závisí na čerstvosti ryby. Nákup lososa vo zmrazenej forme, dávať pozor na farbu brucha a váhy. Brucho by malo byť biele, bez žltými škvrnami a taríf - striebro.

Pred odobratím kosti z rýb, je nutné úplne roztopiť. To je najlepšie, aby to počas prvých 12 hodín v chladničke hlavnej komory, a nakoniec sa ohriať na teplotu miestnosti.

Losos po rozmrazení treba umyť pod chladnou tečúcou vodou a vyčistiť váh. Čistenie okrajov stranu ryby nôž, škrabanie pohyb, pohybujúce sa z chvosta k hlave kostry. Ak plánujete v budúcnosti na odstránenie kože z rýb, čistenie váh možno preskočiť.

Ak nebola bez vnútorností, potom je potrebné, aby sa odstránili svoje vnútornosti. To by malo byť vykonané ako nôž, rezanie brucho. V prípade, že ružová kaviár z lososa bol, musí byť starostlivo oddelená od čriev. V budúcnosti táto pochúťka môže naložiť.

Teraz nás riedenie lososa. Dal čistú rybu na veľkom doske a odsekol mu hlavu.

V ďalšom kroku sa vyreže a odrezať chvostovou plutvou. Odstránenie rebrá z brucha, bol vykonaný rez pozdĺž spodnej časti kostry do chvosta.

Za účelom uvoľnenia rybieho mäsa z rebrovej kosti, použite nožík. Vložte nôž medzi rebrá niekoľkými kostí a mäsa vrstvy v spodnej časti chrbtice kostí. Pohybom noža smerom k okraju brucha, uvoľnenie rebier. Ostrie noža by mali byť zamerané smerom k hrebeňu, aby nedošlo k poškodeniu alebo znížiť rebrá kosti.

Potom, čo sme uvoľniť z kostí rybieho chvosta.

Teraz máme nôž odpojenie filé s chrbticou a odhalí kostru.

Rez mletého šev pozdĺž zadnej a vykonať manipuláciu purifikáciou z kosti s druhou polovicou lososa.

Akonáhle kosti sú úplne odstránené, prejdite na odstránenie kože. Za týmto účelom je široká strana kus zdvihne pokožku a odstrániť pohyb tekutiny v smere k chvostovej časti. Ak niekedy kože odletí s mäsom, musíte byť trochu podskoblit toto miesto nôž.

Hotový filet z lososa výrezy do častí, a použitia pre varenie potravín, napríklad na solenie olejom.

Samostatné ružový losos z kostí nie je nijako zložité. Skúste si to sami znížiť ružový filet z lososa, pomocou tipov krokov svojich oformlennog receptu s fotografiami.