Sekané mäso zo sleďov - ako sa sekané mäso klasické sleďa krok za krokom recept fotografiách

Jedným z najznámejších jedál židovskej kuchyni má sekané mäso sleďa. Ale každá rodina má svoj vlastný recept na tento pokrm. Dnes budem variť klasické sekané mäso. Tento recept je odovzdaný bez zmeny z generácie na generáciu v židovskej rodine, ktorá bola priateľkou moja babička .. recept krok za krokom s fotografiou demonštruje prípravu a pomôže vám rýchlo variť lahodný foie sleďa.

Pri príprave foie sleďa pripraviť také produkty a kuchynské doplnky:

- dve veľké sleď;

- jedna žiarovka;

- jablko;

- štyri vajcia;

- Štyri kusy zvetraného bieleho chleba;

- Nôž;

- Grinder;

- vínny ocot.

Ako sa pripraviť klasický Forshmak sleďa

Olúpeme cibuľu a nakrájame na 4-6 kusov. Ak chcete vybrať jablko sekané mäso veľký a kyslé. Olúpané a jadro jablko, nakrájané na plátky 4-6.

sleďa umývanie a odstránenie kože. Pre rýchlosť a pohodlie procesu s nožom vykonať rez na zadnej strane rýb. Zdvihnite pokožku prstami okolo zadnej časti rýb a vyberte ho v smere brucha, najprv na jednu stranu, potom na druhú. Ťahanie všetky kožu z chvosta, roztrhať to, zároveň odstránenie všetku ťažkú ​​kosť do brucha.

Odobrať vnútrajšky, odrezať chvost a hlava, opláchnuť ryby. Odstráňte filé a vyčistiť ho od rebier kostí. Malé kosti izmelchatsya alebo taktovaný následne brúsič nožov.

varené vajcia a lúpané, znížiť na polovicu. Biele strúhanka namočte do studenej vody a stlačiť.

Priechod výrobky pripravené pomocou mlynčeka, striedavo je pre lepšie miešanie.

V prípade, že jablko nie je kyslá, pridáme mleté ​​mäso trochu vínneho octu a dôkladne premiešajte.

Klasické Forshmak sleď pripravený.

Tento všestranný desiatu môže byť slávnostný, rovnako ako na každodenné stôl. Sekané mäso z rýb môžu byť podávané oddelene na tanieri sendviče na ražného chleba, chrumkavých košov. Zmenou množstvo ingrediencií, môžete nastaviť chuť sekané mäso, čo je viac korenená a slaná, alebo jemnejšie a solené. Pomer hodnoty výrobkov s množstvom a kvalitou jedla bude s vami spokojný.