Rybie recepty "Gourmand"

Fish pečený so zeleninou a mozarellou

Chutný improvizácie na tému Stredomoria

kuchynská linka.

čítať ďalej

"Gourmet" z lososa

Zloženie:

pink losos

veľké mrkvy

3 cibule

200 ml smotany

150-200 g tvrdý syr

1 h. Lyžica masla

1 h. Lyžica múky

rastlinný olej

korenie, soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť "gurmán" z lososa:

1. Čisté ružový losos na váhe. Preveďte rez v oblasti brucha, odstráňte vnútornosti a čierny film. Odrezal hlavu, plutvy, chvost. Preveďte rez vzadu, oddeľte filety z chrbticovej siete na jednej strane, potom odstráňte chrbticu a kostí. Premyte zaoblenie a rez na časti kúsky.
2. Čistý luk. Jemne nasekáme ju. Umývanie, olúpeme a nastrúhame mrkvu na strednom strúhadle. Fry cibule a mrkvu na panvici s rastlinným olejom. Uistite sa smotanovou omáčkou. Umiestnite krém v malej panve a dajte ju na malom ohni.
3. zmiešajte múku s zmäknuté maslo. Akonáhle sa krém začne variť, pridáme múku a olej, všetko starostlivo premiešajte pokipyatit 1-2 minúty. a odstráňte hrniec z kachlí.
4. Potom sa pekáča alebo hlbokú panvicu, namazať ho s rastlinným olejom. Ďalej dal vrstvy restovanou zeleninou a na nich ružové. Soľ a korenie ryba. Potom sa striedajú vrstvy.
5. sa naleje tvar omáčka. Rošt syr na strúhadle a posypať jedlo. Dať tvar v rúre, predhriatej na 180 ° C, Piecť "Gourmand" po dobu 20-30 minút. Hotový pokrm posypeme sekanými greeny.

"Gourmand" biela ryba

S cieľom pripraviť "Gourmet", môžete použiť biele ryby (ostriež, tresky, a tak ďalej. D.)

Zloženie:

500 g bielej rybie filé

200 g nízkotučného kyslej smotany

mletého korenia, soľ, sušené byliny chuti

Ako sa pripraviť "gurmán" biele ryby:

1. zrezané biele rybie filé do porcií plátky podľa ich umiestnenia na panvici tukom. Pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Cook "ochutnávky" na miernom ohni po dobu 20-30 minút.
2. V rámci prípravy filé byť na chrbte a zalejeme smotanovou omáčkou. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody varu. Toto jedlo môže byť varené v rúre.

Rybí torta "Gourmand"

Zloženie:

800 g akejkoľvek malých rýb

2 cibule

3 paradajka

100 g zeleného hrášku

200 g majonézy

korenie, soľ podľa chuti

Ako sa pripraviť rybie tortu "Gourmand":

1. znížiť ryby, odstránenie hlavy, chvost a plutvy. Umyte, suché, nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a korením. Predhriatie panvicu v ropných smažiť rastlinných ryby pri vysokej teplote až do hnedej.
2. V pekáča, namazané, položiť prvú vrstvu rýb. Obal s majonézou a cibuľové krúžky, to je ďalšia vrstva rýb a kocky paradajok krúžky. Šírenie majonéza a vložte tretiu vrstvu rýb.
3. Namažte to s majonézou, posypeme hráškom. Dať "koláč" v rúre, predhriatej na 200 ° C, Variť po dobu 15-20 minút. Slúži hotový misky chladené a rez na časti.