Ako piecť rybie filé v rúre? - Video recepty doma

Ryby - výrobok s vysokým obsahom bielkovín, nenasýtených mastných kyselín, vitamínov, minerálnych látok. To musí byť nutne prítomný v potrave. Existuje mnoho spôsobov varenia. Najpopulárnejší pečenie v rúre. Tento spôsob tepelné spracovanie umožňuje zachovať všetky chuťové vlastnosti výrobku.

Ryby môžu byť pečené celok v podobe steakov, ale je to oveľa pohodlnejšie, znížiť jeho pre-filé. Po prvé je potrebné vyčistiť váhy so špeciálnym čítačom.

Ďalej budete potrebovať k otvoreniu dutiny brušnej, odstráňte rybie hlavu, aby hlboký rez pozdĺž chrbtice a opatrne odstráňte filé s rebier kosti. Pre tieto účely, ideálny pre ostré, flexibilné nôž. Po dokončení rezania zaoblenia by mal byť oplachujú chladnou tečúcou vodou a vysušte povrch s papierovým uterákom.

S cieľom zdôrazniť chuť rýb, musí byť sypané na oboch stranách so zmesou soli a korenia a nechal stáť pri teplote miestnosti po dobu 10-15 minút. V prípade, že ryba má nepríjemný zápach Gumbo, budete potrebovať dodatočný posypeme citrónovou šťavou. S ním môžete nielen odstrániť pachuť a vôňu, ale aj marinované filé.

Polotovar byť pripravený položiť vedľa kožou dole na plech s vnútornou fóliou, a krytom. Pečenie je nutné, aby v rúre predhriatej na 180 ° C a pečie sa na tejto teplote po dobu 20-40 minút. 5-10 minút pred koncom varenia, je nutné otvoriť rúru, opatrne odhaliť fóliu a pokračovať v pečení. To prispieva k vytváraniu na povrchu rýb zhnedli.

Rybie filé môžete tiež upiecť so zeleninou, citrón. Napríklad, po uvedení niektoré z výrobkov na pečenie je možné uložiť na všetkých stranách cibuľové krúžky, plátky citróna, rajčiny. Aby sa hotovému pokrmu bohatosť, je nutné mazať pred pečením koláč mix majonézu alebo smotane.

Na prípravu zaoblenia "sicílskej", aby to na plech s vnútornou fóliou, ktoré v hornej časti plátky paradajky, squash, cibuľové krúžky. Ďalej je potrebné na pokrytie druhú vrstvu fólie a vypálená pri teplote 180 stupňov po dobu 20-40 minút.

Rybie filé tiež posypať strúhaný syr. V tomto prípade je na svojom povrchu, je vytvorená na konci pečenia a veľmi chutný zlatista.

Pred podávaním, nareže na plátky treba na časti a usporiadať na dosky. Pečené plátky citróna môžu byť vyradené a nahradené za nové. Ozdobiť hotový pokrm, môžete čierne olivy, nasekané bylinky. Ten môže byť podávaná samostatne omáčku. Rybie omáčky je ďalej zdôraznená lahodnej chuti.