Recept: Kapor pečené v rúre

Ako variť kapra v alobale v rúre

V mnohých krajinách západnej Európy za nový

rok prijatá variť vypchatý kapor, pečené v rúre vo fólii. V ázijských krajinách, toto jedlo sa zvyčajne podáva celým radom exotických omáčok.

čítať ďalej

Kapor - neobvykle chutné ryby. To môže byť vyprážané, varené na pár, ale obzvlášť populárne pečený kapor. Pri tomto spôsobe varenia je uložená maximálne množstvo vitamínov rozpustných vo vode a proteíny, ale misa otáča veľmi chutné.

Na pečenie perfektné chladené kapra. V prítomnosti polo-mrazené, musí sa najprv rozmrazovať, a potom pokračovať do ďalšej rezania a varenie.

Recept pečené v rúre kapra

Zloženie:

Karp - 1, 5 kg

Soľ podľa chuti

1 malá cibuľa

2 stredné mrkvy veľkosť

Rastlinný olej na vyprážanie

Byliny na ozdobu

Ako sa pripraviť kapra, pečené v rúre:

,

1. Karp plákanie, pre odstránenie váhy, rezané rybie hlavy, chvostovej plutvy, otvorenie brušnej dutiny a vnútornosti odstránené. Pripravený koláč mix treba umyť pod tečúcou vodou a vysušte povrch s papierovým uterákom.
2. Kapor kostra by mala potrieme soľou zo všetkých strán a vložená do hlbokej misy na solenie po dobu 15-20 minút.
3. Ak nasolené ryby, malé čisté cibule a mrkvy 2. Cibuľa musí byť nakrájané a mrkvu nastrúhame. Panvica s hrubou spodnou potrebné teplo lyžice rastlinného oleja a vyprážané zeleniny v ňom po dobu 5 minút.
4. Karp mali naplniť zmesou restovanou zeleninou, potrite kyslou smotanou, a potom zabalené do fólie a ryby ležal na pečenie. Pečenie by mala byť umiestnená do predhriatej 180 ° C rúry a piecť misky na 40-50 minút.
5. po dobu 15 minút, kým nie je pripravený odhaliť fólie a pokračovať varenie. To je nutné, aby sa vytvorili hnedé kôrky na povrchu rýb.
6. Ready kapor by sa mal klásť na a la carte pokrmy a ozdobte nasekanými bylinkami.
7. Pre ryby, môžete si samostatne podať smotane.

Karp "sicílskej"

Shutterstock

Zloženie:

Karp - 1, 5 kg

Soľ podľa chuti

1 citrón, nakrájané na plátky

1 malá cuketa

3 paradajka

Ako sa pripraviť Kapor "sicílsky"

1. Carp umyť, aby rany na chrbte, trieť ryby soľou zo všetkých strán a dajte do škrty čerstvých plátky citróna.
2. Ryba je kladený na zásobníku, vyložené fóliou a horné s kruhmi cuketa, paradajkovú. Zelenina môže byť tiež rozšírený okolo kapra panvy a prikryjeme fóliou.
3. Bake kapor potreba v predhriatej 180 ° C rúre 40-50 minút.
4. Na účely lovu pripravené rýchlo, nemožno ho piecť celá a porciovaná plátky. V tomto prípade je potrebné znížiť kostru na kúsky 2-3 cm hrubý, soľou, citrónovej šťavy a mrholenie každý kus zabalí do fólie a, a potom sa na podnos a vložené do predhriatej 180 ° C rúre po dobu 20-30 minút.
5. Kúsky kapra, musí byť rozšírená v častiach dosiek a slúži s varenými zemiakmi, ryža alebo čerstvej zeleniny. Ako dekorácia môžu byť kladený na ryby čerstvé plátky citróna.