Ako variť kapra v alobale v rúre - varenie recept

Existuje mnoho zaujímavých receptov pre kapry. Táto ryba môže byť vyprážané, varené na pár, ale zvlášť populárne túto metódu tepelného spracovania, ako pečenie. V tomto prípade je možné variť veľmi chutné jedlo, ale k zachovaniu nutričnej hodnoty rýb.

ryby. Slávny "karas v kyslou smotanou." Pozrite sa na video!

Rúra je najlepšie vziať chladené kapry. V prítomnosti zmrazeného polotovaru je nutné začať rozmrazovať. Rozmrazené alebo chladené ryby, je potrebné znížiť. Hrubé váhy je najlepší vyčistiť pomocou škálovací. Na odstránenie vnútorností nutnosť otvárať dutiny brušnej a odstrániť jeho obsah a dôkladne vyčistite.

Kapor môže byť pečené neporušený, ale hlava rýb je nutné odstrániť žiabre. S cieľom znížiť ju na kostru, je nutné rezať hlava, chvost a bočné plutvy kapra je.

Čistiť ryby s hmotnosťou okolo 1-1 kg 5 musia byť dôkladne vyčistené, rošt zmes solí s Provence bylinky, citrónovou šťavou a mrholenie odolať hlboké misy pri izbovej teplote po dobu 15-20 minút. Táto doba je dosť, aby sa marinádou namočenou v rybách. Malé žiarovky vo výške 2 kusy by sa mali čistiť a nakrájame na pol krúžky. Mrkva by mala byť stredný rošt. Ohriať na panvici potreba malé množstvo rastlinného oleja a vyprážané zeleniny na ňom po dobu 3 minút.

Pripravený kapor je potrebné vyplniť s dusenou zeleninou. Na zadnej strane rýb by sa malo uskutočniť niekoľko priečnych rezov, a investovať do nich plátky citróna.

Ďalej kapor musí byť zabalené do fólie a dať na podnos a vložené do predhriatej 180 ° C rúre 45-50 minút. 15 minút pred koncom varenia otvoriť fóliu a pokračovať v pečení. To podporuje tvorbu na povrchu chrumkavú rýb.

Skončil kapor je potrebné dať na veľký tanier, vytiahnuť z rezov na zadnej pečenými plátky citrónu a nahraďte ich za nové. Ako dekorácia možné umiestniť okolo šalátu ryby a posypeme nasekanými bylinkami.

Kapor obzvlášť šťavnaté pri pečení ju kyslou smotanou. Na prípravu kapor s hmotnosťou približne 1 kg potreby 5 2 stredné žiarovky a 150 g a 80 g smotanového syra. Na prípravu tejto anténa musí byť rez očistiť od váhy a vypitvané kostry do častí, mazať, so zmesou soli a korenia, pokvapkáme citrónovou šťavou. Ryby musia byť pripravený vyložiť na plech, lemovaný s fóliou uložiť nakrájané cibuľové krúžky a zalejeme kyslou smotanou. V prípade, že krém je príliš silná, môže byť dopredu zriedi sa vodou.

Ďalej je potrebné pokryť rybie fóliu a pečenie v predhriatej 180 ° C rúre 40-50 minút. 15 minút pred koncom varenia by mala odhaliť alobal, posypeme rybu s strúhaným syrom, potom pokračovať pečenie. Pri nanášaní je potrebné rozšíriť rybie kúsky porciovaných dosiek a obloha s nasekanými bylinkami.