Pečené hovädzie: lahodný, jemný a ochota

• Hlavné
• Jedlo
• pečenia hovädzej sviečkovej

Rezná - najcennejšie časť hovädzieho mŕtvych tiel. V priebehu života zvieraťa svalového tkaniva, to takmer nedostane cvičenia, a preto je považovaný za ponuky. Okrem toho, hovädzie mäso je bohatá na vitamínov rozpustných v tukoch, esenciálnych aminokyselín a minerálnych látok. Spôsob tepelného spracovania, ako je pečenie, umožňuje, aby maximálne množstvo zložiek obsiahnutých v mäse. Takže je vhodný pre všetkých, ktorí sa starajú o svoje zdravie!

Pečené hovädzie

Hovädzie Thai: recept 3

Zloženie:

• kus hovädzej sviečkovej s hmotnosťou 1 až 1 5 kg
• , soľ, korenie,
• 50 g masla,
• 2-3 strúčiky

Ako sa pripraviť pečené hovädzie:

1. Mäso je lepšie kúpiť chladené. Práve v tento výrobok zachováva maximálne množstvo hodnotných zložiek. Pri použití zmrazeného polotovaru musí byť začína dať topiť, a potom pokračovať na ďalšie spracovanie.
2. bábika môže byť rozrezaný na kusy, a potom pečieme, ale v tomto prípade bude miska dopadať nepríliš šťavnaté. To je najlepšie piecť mäso z jedného kusu. Po prvé je potrebné ju potrieme soľou zo všetkých strán a vložená do hlbokej miske po dobu 1-2 hodín. Táto doba je dosť, aby hovädzie prosolilas. Na soľ prenikla do hlbších vrstiev mäsa, horná kusov môže trvať niekoľko hlbokých rezov.
3. Ďalej, výstrižky Podklad musí sušiť papierovým uterákom na odstránenie zvyškovej vlhkosti a tuk je s maslom. Malé množstvo masla musí byť roztaví v panvici grile. Ak je pán žiariace, je nutné smažiť na 2-3 roztlačených strúčikov cesnaku a dať ju do kusu sviečkovej. Mäso je potrebné vyprážané po dobu 2-3 minút na každej strane až do zlatista.
4. Potom sa výstrižok posypať čierne korenie alebo zmes korenia, zabalené do fólie a umiestni sa do pece predhriatej na 180 ° C, Piecť mäso potrebné pre 40-60 minút. Doba pečenia závisí od hrúbky kusa. Po dobu 10 minút, kým varené možno otvoriť fóliu, potom pokračovať pečenie.
5. Hotový pečené hovädzie sa na tanier, trochu vychladnúť a rozreže na diely, potom slúži.

Mäkké hovädzie, pečené v rúre

Zloženie:

• Hmotnosť kusu hovädzej sviečkovej 1 až 1 5 kg
• G
• 200 g syru
• ​​1 zväzok špenátu
• 2-4 škrupiny vlašských orechov

Ako je hovädzie variť plnená pečie v peci:

1. Aby tento pokrm potrebné znížiť kus mäsa pozdĺž brankára, ale nie úplne. Ďalej hovädzie mäso treba zachytiť kladivo varenie, soľ a nechajte stáť pri izbovej teplote po dobu 30 minút.
2. Na prípravu náplne mlieť v mixéri syr, špenát, pár kusov vylúpaných vlašských orechov. Musíte dať plnku rezanie mäsa a ľahko zložiť do úlohy, a potom zviazať kulinárske niť alebo drevené špajdle a zabalené do fólie.
3. Bake byť plnené hovädzie mäso v predhriatej 180 ° C rúre 40-60 minút. 20 minút, kým nie je pripravený na otvorenie fólie a pokračovať varenie.

pečený bábika môže byť podaná buď ako samostatný pokrm, a ako doplnok k ryža, pohánky alebo dusená zelenina. Pri zobrazovaní, môžete posypať mäso omáčkou a posypeme nasekanými bylinkami.