Ako pripraviť dlahu - video recepty doma

• Hlavné
• Jedlo
• Ako sa pripraviť dlahu

dlahy - skôr známy jedlo, ktoré predstavuje kusy mäsa, prechádzajúcej naprieč svalu. Ich hrúbka sa pohybuje od pol až dva centimetre, a zrejme sa podobajú tvar jazyka. Dokonca aj názov pokrmu Prekladá z francúzštiny ako "jazyk".

Dlaha vyznačujú úžasnú chuť a rýchlosť varenia. Typicky je prvý Paneer mäso múka alebo strúhanka, vyprážané a potom vo svojej prirodzenej forme. Všeobecne platí, že sa jedná o jednoduchý mäsu a jeho úspech možno pripraviť doma. Avšak, aby sa dosiahlo dobré chuťové vlastnosti, niektoré jemnosti jeho príprave, čo potrebujete vedieť.

Mäso sa valí teľacieho vo francúzštine

Nájdeme je ťažké povedať, čo by mohlo byť

ešte jednoduchšie, než tento pokrm. Ale fantastické chuť zaručená!

čítať ďalej

Dobrý dlaha začína výberom "právo" mäsa. Ideálne môže byť mäso, napríklad vnútorné bedrové svaly nakrájané na kúsky veľkosti 1-1 hrubých, 5 cm.

Vybraná mäso by mali byť znížené správne. Pre dlahy kusu na rezanie v priečnom smere. Potom kúsky budete musieť odraziť trochu, osolíme, posypeme paprikou a obaľované v múke alebo strúhankou. V princípe môžete vykonať aj bez obaľovanie.

Dlaha môžu byť tiež rôzne stupne praženia, ktoré je dosiahnuté inú dobu varenia mäsa. Táto misa je vysoko, stredne alebo ľahko pražené. V priemere, celková doba pečenia mäsa sa pohybuje medzi 10-15 minút. Existuje mnoho receptov na dlahy, ale základom pre všetky z nich je klasický dlaha.

Receptúra ​​Klasické Dlahy

Shutterstock

Je potrebné:

600 g hovädzej sviečkovej, 30 g masti, 200 ml mäso šťava, čierne korenie - podľa chuti, bylinky a soľ - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. , musí byť rezané z rezných častí ľahko odraziť drevené kladivo, sypané soli a korenia.
2. Šírka dlaha obrátiť dvakrát tenší než na varenie steak.
3. V panvici by mala byť zahrievaná a tuk v nich, smažiť mäso.
4. Mäso treba smažiť až zlatú kôry na to, čo signalizuje, že jedlo je pripravený.
5. Je však potrebné uvedomiť, že ak chcete získať dlahy mierne opekanie, pečenie, keď je mäso je potrebné znížiť na tri minúty z každej strany.
6. Po dosiahnutí mäso úplne uvarené, odporúča sa naliať ju s mäsovou šťavou a rozpusteným maslom, potom je pokrm je pripravený byť doručená.
7. Ako prílohu často podávané zemiaky alebo ryža.

Receptúra ​​jablko dlahy huby

Shutterstock

Na klasických receptov variácií na základe pripravujú dlahy. Napríklad, veľmi chutné jablko dlaha s hubami.

Je potrebné:

200 g hovädzej sviečkovej (najlepšia zadnetazovoy dielov), 1 jablko, 1 cibuľa, huby 200 g, 100 g vlašských orechov, 50 g tvrdé syry, rastlinný olej - podľa chuti, korenie a soľ - podľa chuti. Ako sa pripraviť:

1. bábika by mali byť znížené na jednotlivé časti, ľahko odraziť, soľ a korenie a plôdika v rastlinnom oleji v dobre vyhriatej panvici, kým varené.
2. Na samostatnom panvici smažiť byť nakrájané cibule a drvené lamely huby.
3. Po je nutné vyložiť žiarovzdorné nádoby mäsa na vrchole toho praženie ležala huby a cibuľu a priemer kontajnera, - jablko, nakrájané krúžky.
4. Na hornej strane misky potrebné kropenie strúhaný syr na hrubé strúhadlo, nasekané vlašské orechy a miesto v dobre vyhriatej rúre asi 15 minút.
5. ​​vypaľovacia teplota by nemala prekročiť 150 °.
6. Vzhľadom na jablká, ktorý je uvedený v tomto recepte, malé dlaha stáva sladkú chuť a navyše šťavnatosť.

Dobrú chuť!