Ako lahodné pečené hovädzie mäso v alobale

Hlavné
Jedlo
Tipy ako chutné pečené hovädzie fólie

Po vzhľad kuchyne na ženy v domácnosti fólia dámy začali piecť všetko: mäso, ryby, hydinu a zeleninu. Tento spôsob varenia je pokrm je nielen užitočná, ale tiež neuveriteľne chutné. Dokonca aj mäso, ako je hovädzie mäso, ktoré sa často dostane tvrdý, s pomocou fólie je možné pripraviť jemné a šťavnaté. Hlavná vec - poznať niektoré tajomstvá varenia.

Tradične, hovädzie mäso zapečené v alobale v jednom kuse. Ak je to veľké a váži viac ako kilogram, alebo tak, že je veľmi dôležité, aby zabaliť mäso. Zatvorte je nutná fólia tesnenie, aby sa zabránilo úniku šťavy, ktorá bude vydaná v procese varenia.

Potraviny hovädzie recept od šéfa. Pozrite sa na video!

Než sa zabaliť mäso do fólie, je potrebné pripraviť :. z filmu, prebytočného mazivá, nečistôt, opláchnuť a suchý s uterákom jasné Ak sú prítomné kus hovädzieho kostí, musíte sa uistiť, že nemajú vystrčiť silno a prerazila fóliu. To je veľmi dôležité pri pečení. Koniec koncov, keď v priebehu varenia tesný fólie jedlo môže ukázať bez chuti. Keď je mäso premyje a odstráni z nej nejedlé časti, je možné, trením korenia a masť ďalšie zložky,. Zeleniny, čerstvých byliniek, sušené ovocie, atď. Niektoré ženy v domácnosti pre väčšiu šťavnatosť hovädzieho dať do zárezov jemne drvené kúsky tuku alebo zabalené mäso slanina , Tieto triky budú robiť jedlo šťavnatejšie a mäkké.

Ďalšie tajomstvo o tom, ako pripraviť lahodný hovädzie - tesný zábal. K tomu sa list fólie, zložené na polovicu hustote, mäso dať na neho a pre uzatvorenie voľného okraja listu. Potom si vzduchotesný uzáver. Okraje fólie opatrne, ale pevne komprimovať okolo, ležiace v hovädzom mäse. V dôsledku toho by mal dostať fólie paket. Pri príprave obalu sa zahreje a narovnal. Väčšina Dôležité je, aby "balík" nebola odhalil a nie je roztrhané, a tesnosť trvala až do konca varenia. Mimochodom, bude provizórne sáčok pomôže určiť pripravenosť hovädzieho mäsa. Keď už bolo urobené mäso, fóliové záhyby sčernie.

1 kg mäsa, je najlepšie použiť výstrižok, rameno, hruď

1 strúčik cesnaku 1 stredná mrkva

korenie podľa chuti, hovädzie mäso sa dobre hodí pre čierne korenie, horčica, oregano a ďalších bylín

Ako je piecť hovädzie vo fólii:

To znamená, že mäso musí byť pripravené vopred: umyté, vyčistené a suché. Mrkva sa premyje, olúpané a nakrájané tenké kocky.
Cesnak je rez rovnakým spôsobom. Po celom povrchu mäsa, aby sa malé rezy alebo prierazy, sú tu vložené do pripravených zeleniny.
Mäso sa potom ma korenie, zabalené do hliníkovej fólie a odoslané do predhriatej 220 ° C sušiarni počas 1 hodiny 15 minút.
Po 15-20 minút potom, čo teplota pečenia je vhodné znížiť na 200 ° C Tie domácnosti, ktoré chcú získať mäso s peknou kôrku, otvoriť fóliu po dobu 5 minút domäkka.
môže byť privádzaná ako je napríklad hovädzie mäso teplé a studené.

Súvisiace články