Ako naložiť hrebene červené ryby s kvapalným dymom - lahodný recept hrebene solené lososa, s fotkami

Veľmi často som sa oddávať svojej domácnosti chutné sendviče s údeným červené ryby. Sturgeon ryby nie je nikdy lacné náklady, a preto som sa prispôsobili kupovať lacné zmrznuté vyvýšeniny červené ryby a svoju soľ s prídavkom tekutého dymu. Ukazuje sa, chutné a ako sa hovorí, "lacné a veselá". Snažte sa variť, dúfam, krok za krokom chytené fotografií vám pomôže.

Zloženie:

• Rozsah červené ryby - 1 ks. (600 g);

• Soľ (non-jódovanej) - 3 lyžice. l.

• korenie "tekutý dym" - 50 ml ;.

• čierne korenie - 10 hrách.

Ako je chutný marinované hrebene z lososa

Vzhľadom k tomu, soli, je najprv nutné, aby ryby rozsahy dobre opláchnite pod studenou vodou a suché obrúsky.

Potom, rez je na veľké kusy, zároveň odstránila pomocou ostré nožnice kulinárske plutvy a chvosty.

V prípade, že hrebeň je trochu kože s šupinami, to by malo tiež byť čistené.

Ďalej je na spodnej strane kontajnera pre solenie (I je keramická miska) naliať malú vrstvu soli a dať niekoľko korenia.

Na hornej strane vankúše chlorovodíkovej podľa nasekané rybie hrebene, posypeme soľou, korením a malým množstvom vody kvapalina dymu.

Tak, celé ryby položený, striedajúce sa s korením. Top nevyhnutne naliať soľ a tekuté dym.

Ďalej, ryby veko s plochou doskou, na ktorom jarmo nastavený malý (dostatok pollitrových pohárov s vodou).

Pre odstránenie solenie predliskov v chladničke na jeden deň.

S hotové solené a údené rozsahy potrebovať ostrý nôž rezať mäso ryby, ktoré potom môžu jednoducho použiť ako ľahké jedlo s pivom, a môžu byť použité pre prípravu lahodnej sendviče.

K tomuto účelu sa buničina skartovať a šíriť s nožom na malé kúsky čerstvého alebo bieleho chleba bochník, naolejovaný. Nezabudnite, že po solenie hotové ryby, údené s tekutým dymom, rozsahy sú uchovávané v chladničke nie dlhšie ako dva týždne.