Recepty na horčicu zo semien - Video recepty doma

Granulovaný olivový horčice

Zloženie:

100 g horčičné semienko

20 g cukru

1 g paprikou Goroshkova

1 g čierneho korenia

50 g olivového oleja

250 ml vriacej vody

20 g cesnaku

50 g šalotka

2 bobkové listy

250 ml suchého bieleho vína

malý rastlinný olej

Ako sa pripraviť granulárne provensálske horčica:

,

1. Prevažná časť je dôvod horčičné semeno v špeciálnej trecej miske na konzistenciu prášku - tak treba zhusteného oleja, z ktorej bude závisieť na chuť a chuť horčice budúcnosti.
2. horčice hmota sa pridá 1/4 časť cukru, soli a korenia, nalejeme všetky zložky s vriacou vodou a čaká po dobu 20 minút, kvapalina sa úplne absorbuje.
3. Potom, hmotnosť 20 g rastlinného oleja, všetko sa dôkladne mieša a umiestniť do kontajnera horčice a teplé tme po dobu 4 dní.
4. Ďalším krokom je príprava rôznych omáčok s domácou horčicou dokončené. Olivový olej vyprážané šalotka, cesnak klinček, korenie Goroshkova a bobkový list, načo sa naleje ich biele víno a odparí sa na polovicu pôvodného objemu.
5. Potom sa omáčka sa ochladí, prefiltruje, zmieša sa s 50 g pripravenej horčice a použitie s rybami.

jablčná horčice - overená domáci recept. Pozrite sa na video! ..

Med horčice

Zloženie:

1, 5 šálok horčičné semienko

1 polievková lyžica. lyžice cukru

1/2 h. Ocot

1 h. Lyžica tekutý med

1 polievková lyžica. lyžice oleja

uhorka rôsol

1 h. Lyžička soli

korenie a bylinky podľa chuti

Na omáčku:

250 ml 33% smotany rozlícování

40 g olivového oleja

3 vaječný žĺtok

50 ml octu

20 ml kurací vývar

40 g hnedej fazule a horčice žltá

Ako sa pripraviť na medové horčicu:

1. Časť semená horčice sa rozomelie v trecej miske a naleje uhorka soľanky miešania, kým nevznikne homogénna hmota konzistenciou pripomínajúce hustej smotany.
2. Potom budúce horčica pridá ocot, rastlinný olej, med, soľ a cukor, všetko zmiešajú až do vzniku homogénnej hmoty opäť pridaný do zvyšnej zrna horčice a zmes sa mieša.
3. Hotová horčica umiestnený v nádobe, bola uzavretá a vložená na niekoľko hodín na teplom mieste. Na prípravu smotane sa zahreje k varu a zmieša so zmesou žĺtky, trituruje sa s kuracím vývarom a soľou, a potom pokračovať variť omáčku 2-3 minút pri stálom miešaní.
4. Keď sa zmes zhustne, ku ktorej sa pridá 1 polievková lyžica. lyžice pripravenej horčice a nápoj s bielym mäsom. Na prípravu omáčky, francúzsky zrno horčica farebné naliať vínny ocot, zmiešané s olivovým olejom a cukrom a nechajte pol hodiny pred napučanie granúl.
5. Potom sa omáčka je umiestnený na ohni, variť po dobu 10 minút, potom sa zmieša s polievkovú lyžicu pripravenej horčice, odobraté z tepla a privádza sa mäsa.