Dusené baklažán s mäsom

dusené bravčové alebo hovädzie mäso

S cieľom pripraviť "kráľovskú" baklažán s mäsom budú potrebovať 400 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa, 4 veľký baklažán, 1 cibuľa, 1 veľký zemiak (lepšie vziať bielym alebo svetlo sfarbené odrody), 1 mrkvu, 3 zrelé paradajky, 2 papriky, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, a malá partia čerstvých byliniek.

1. Mäso je potrebné znížiť veľkých kusov a vyprážané olejom na panvici so soľou a korenia. Potom v hrnci šíriť kocky cibuľu a mrkvu, zalejeme všetky 1/4 šálky vriacej vody a dusíme na miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje.
2. zemiakov sa čistí a rez s hrubými kruhmi, paprikou seredinku odstránený a pomelie ju na kocky a paradajky a baklažánu - malé kúsky. Potom sú všetky zložky umiestni do kastróla s kostrou mäsa, posypeme sekanými bylinkami, prikryjeme pokrievkou a privedieme k plnej pohotovosti.

baklažán-údenín v paradajkovej omáčke

Na prípravu, ktorá bude potrebovať 500 g bravčovej panenky, baklažán 2, 3 lyžice. olivový olej, 100 ml paradajkovej omáčky, 2 malé cukety, a malý čierne korenie, soľ a 2 strúčiky cesnaku.

1. Bravčová panenka sa nakrája na kocky, ktoré sú rozložené vo vyhrievanej panvici s olivovým olejom a pečené 7 minút na vysokú teplotu za stáleho miešania.
2. bol pridaný k masovej plátky cukety, baklažánu, nasekaný cesnak, soľ, korenie, paradajková šťava sa naleje všetko, čo by sa ľahko kabát zložky sa mieša a rozloží veka 40 minút do práce.

Pečené jahňacie

Na prípravu tuku a bohaté misku baklažánu s jahňacie, je potrebné, aby sa 900 gramov mäsa (s výhodou bežný vlákniny), 300 gramov baklažánu, 200 g cuketa, 300 g čierneho korenia, 250 g zrelých paradajok, rastlinného oleja, 2 štipky soli.

1. Prvá časť zozbierané baranie varí v ľahko osolenej vode, ktorá po varu sa musí vypustiť a nahradiť novou tekutinou vývar bol užitočnejšie a menej jasná a výrazná. Potom varené mäso sa odstráni, takže tuk a zvyšok jahňacie rez do strednej kúsky a smažiť v horúcej panvici v rastlinnom oleji. môžete naliať malé množstvo vyprážané mäsa červeného vína, ak je to žiaduce.
2. Po praženie jahňacie posun v panvici, alebo kanvica, dať zeleninu, nakrájané na malé kocky, soľ a trochu čierneho korenia. Nalejeme všetky ingrediencie bohaté vývar a necháme dusiť na miernom ohni do mäkka.
3. Finálny baklažán s aromatickým a chutné mäso privádza vo hlbokých zásobníkov s oblohou z varených zemiakov.
4. Ak chcete pridať tento obrázok pomôcť tým kuchynské byliny ako rozmarín či vetvičky tymianu, ktorý bude dávať mäso so zeleninou jedinečnú chuť.