Horčica z horčice a obilia - ako sa robí horčicu doma krok za krokom recept fotografiách

V súčasnej dobe horčica je stále jedným z najjednoduchších na prípravu omáčok, vďaka ktorému sa každá bude pokrm viac pikantné a chutné. Okrem svojej dobrej chuti, s použitím toho mierou, horčica je tiež veľmi užitočné pre organizmus. Vzhľadom k vysokému obsahu éterických olejov, vitamínov a minerálnych látok, nenáročné jedálenský spaľujúci pochutín zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Získal popularitu korenie možno zakúpiť v obchode, ale ja, ako mnoho kulinarka, uvariť omáčku doma. Prečo mám rád variť doma? Áno, práve tým, že domov horčičného prášku alebo zŕn, môže byť vždy v súlade s chuťových preferencií spotrebiteľov. Sa snaží uspokojiť vkus svojho domova, bol som vybraný štyri, podľa môjho názoru, najlepšie horčice recepty doma. Ak budete potrebovať pomerne ostrý a pikantné horčicu, použite recept na klasické horúce horčica alebo zmeny v príprave marinády. V oboch prípadoch je chuť hotového výrobku je podobný komerčne dostupné "Russian" horčice. Pre tých, ktorí dávajú prednosť Mene milenca horúcou omáčkou a pikantné a jemnú chuť, pre istotu, bude milovať ovocie s medovou horčicou alebo ľahkého francúzskou horčicou vyrobená z horčičných semien. Dnes sa chcem podeliť s kulinarka svoje skúsenosti a všetky varianty prípravy horčice a tvaru zrna ako receptúry sa krok za krokom, aby fotografie.

ako urobiť ostrej horčice - klasický recept

výrobky:

• horčice prášok - 1 balenie (60 ° C);
• kryštálového cukru - 10 g;
• voda - 130 ml;
• Soľ - 1/2 lyžičky; ..
• rastlinný olej - 10 ° C;
• ocot (6%), - 30 ° C.

Príprava začína, v hlbokom tankmix horčice, soli a cukru.

Ďalej, variť vodu a malý prúd, za stáleho miešania sa lyžicou, naliať ju do misky s horčice zmesi. Zložky sa intenzívne mieša, dokiaľ nie je zmes hladká, bez zŕn.

Neboj sa, že horčica otočil thickish, pretože sme ešte pridané do octu. Zalejeme octom a opäť všetko dôkladne premiesime.

Ak sa presne proporcie uvedená v recepte, potom bude váš domov horčice na hustote ako hustej smotany.

Čerstvo pripravená horčica je stále vhodné na konzumáciu, ja tomu hovorím "nezrelý", t. Pre. Nemá vyhral pikantné ostrosť a ostrosť. Na domáce varenie pikantné horčicou zrejúce, skladanie v hermeticky uzatvárateľnej nádoby. Mám pohári detskej výživy s tesným viečkom.

Ďalej banka s horčicou musieť zabaliť uterák a ponechaná pri izbovej teplote po dobu jedného dňa starnutia. V chladnom počasí, lepšie dať horčica zrieť na radiátore.

Po tejto procedúre, pikantné a ostrá, chutnú domáci horčica je pripravená. I obyčajne predloží ju do rôznych masových a rybích špecialít.

, ale niekedy, som ster tenkú vrstvu horčica na čierne hlebushek a po jedle spotrebiteľov vo forme sendviče.

Vlastné horčice z nálevu z uhoriek alebo paradajok

výrobky:

• marináda uhorka - 100 ml;
• horčice prášok - 50 g;
• Rastlinný olej - 15 c.

Po prvé, je potrebné, aby marináda kmeň cez sito alebo tenká, aby boli k dispozícii v každom marinádou korenie, cesnak alebo iné drobné výrobky in-pripraviť omáčku.

Okrem toho je napätý marináda priviesť k varu.

pridá rastlinný olej.

V ďalšom kroku, je potrebné naliať prášku horčice do vriacej marinádou a dôkladne sa mieša dokiaľ nie je homogénna.

Rovnako ako v prvom prevedení, recept pripravený posunúť horčice jar, tesne uzavrieť vekom, zábaly a nechať zrieť počas jedného dňa na teplo.

Tu sme sa obrátili horčice, varené na uhorky uhorkou.

vyzreté štipľavý a mierne dráždivý omáčka Aj dal svoju domácnosť ako korenie pre svaly.

Ako sa pripraviť francúzskej horčice s granulami a jablkovej šťavy

výrobky:

• horčice fazuľa - 50 ° C;
• jablkový džús - 100 ml;
• Rastlinný olej - 30 g;
• octová (9%) - 0, 5 lyžičky ..

Vyzrážané semená horčice do hlbokej nádoby, naplniť ich s jablkovou šťavou a dať do chladničky po dobu 48 hodín, aby sa napučiavať.

Na tejto fotografii je možno vidieť, že počas tejto doby sa zvýšil takmer dvakrát.

Ďalej, posúvame opuchnuté zrna v panve, pridá rastlinný olej, a priviesť k varu. Uvarené zrnká horčice okamžite odstrániť z tepla. Ak máte aj naďalej variť zmesi, potom hotový omáčka nebude mať požadovanú ostrosť a pikantnosť.

Aspoň vo francúzskej horčice pridať zrna octu. Ako výsledok nášho snaženia, máme v praxi, nie je ostrý, ale je to pekné šťavnaté zrnitý korenia s príjemnou jablkovou dochuťou.

Tento typ horčice nevyžaduje dodatočné starnutia. Vlastné zrnitý horčice ihneď po príprave môžu byť dodané bezpečne, prakticky na každom občerstvenie, rýb, mäsa a druhý riadu.

Jemná ovocná med horčice a pečené jablko

výrobky:

• jablko kyslé - 250 g;
• ocot - ;. l 1 h.
• Soľ - 1/3 lyžičky; ..
• Med - 1 polievková lyžica. l.
• Suchá horčica - 2 polievkové lyžice. l.
• Rastlinný olej. - 1 lyžička.

Po prvé, musíme jablko piecť v rúre a potom oddeliť mäso z kože a semien. Výsledný jablčná dužina jednoducho vyklopiť kaše.

sa mierne zahreje gélové med v mikrovlnnej rúre a zmiešaním s octom, soľou a rastlinný olej.

Ďalej, spojiť jablko kašou s medom a octom zmesi sa pridá prášok horčice, mieša sa a horčice na zrenie lodi. Ako to mám urobiť to hneď som opísal v prvom receptu.

Tender šťavnaté ovocie horčica na základe jablká a medu pripravený.

Vzhľadom k tomu, domáci horčice sa skladá výlučne z prírodných ingrediencií, je pripravená samostatne spaľujúce korenie nielen diverzifikovať svoju ponuku, ale aj priniesť nemalé výhody k telu.

Video recept bez horčice octu a cukru,

No, posledný recept, ktorý som teraz chcú ponúknuť variť doma - bez chutného horčičné octom a cukrom. Hoci technológia prípravy je podobný vyššie uvedených metód, pozrite sa na všetky rovnaké spoľahlivosti a dokonca aj video recept.

Som si istý, že po prečítaní mojej kulinarka recepty, samozrejme, chcú pripraviť trochu každého druhu horčicou a potom domovým pomôžu vybrať najobľúbenejšie a najchutnejšie, podľa ich názoru, recept. Vychutnajte si všetku chuť k jedlu.