Marinované tuku fast food - ako naložiť slanina v hrnci, sa krok za krokom recept fotografiách

To slanina marinovaný v slanom náleve, snažil som jedným z reštaurácií v Zakarpatie. Jednoduché, uspokojujúci a sviežim predjedlo so slaninou, cibuľou a cesnakom je tak na mňa dojem, že som požiadal kuchár zdieľať recept so mnou. Teraz, bez také chutné tuku v Karpatoch nemôže robiť v praxi žiaden hody v našom dome. Lovely kulinarka, a to najmä pre tých písať recept na podrobný opis etáp a krokov, aby fotografiu varenie prekvapivo chutné občerstvenie z tukov.

výrobky:

• Tuk (soľ) - 500 ° C;
• cibule - 100 g;
• mrkvy - 100 g;
• cesnaku - 30 g;
• Voda - 2,1 litra;
• G - L ;. 2 hod.
• Cukor - L ;. 2 hod.
• horká korenie prášok - 1 lyžička.;.
• bobkový list - 4 ks.
• čierne korenie - 5 hrach;
• octová (9%) - 2 polievkové lyžice. l.

Na prípravu takýchto tukov naložené v roztoku chloridu sodného I obyčajne kúpiť mäkký, už slanou slaninu zo zadnej alebo barelu ošípaných. Je žiaduce, samozrejme, že je to vonia, asfaltovaná slama, ale ak nie to, potom môžeme vziať obvyklá.

, ako naložiť slaninu v slanom náleve vedľajšej karpatskej

Na začiatku prípravy musíme variť marinádu. K tomu, aby sme vyčistiť mrkvu a nakrájame na krúžky ako prvý, a potom strih krúžky skladá zo štyroch častí.

vo vriacej vode, aby sa rozpustila soľ a cukor, pridáme bobkový list, korenie, hrášok, mrkva, a opäť všetky varu.

Put marinádu vychladnúť a pridajte ocot, nie horúce, a sotva teplý roztok.

Kým soľanka vychladne, budeme znížiť tuk. Na snímke ukazuje, ako som nasekané slaniny na tenké plátky.

Purifikovaný cesnak shinkuem tenké plátky, a cibule "oslobodiť" z kôry a rez na polkruhmi.

Marinovať lepší slaninu hrnca alebo keramickej miske. Skladací panvicu masť, cibuľa, cesnak, čierne korenie posypať a nechá sa stáť po dobu 15 minút.

Naplňte panvicu ochladí marinadnoy náplň, krycie veko a odstrániť v chladničke na jeden deň.

Po 24 hodinách Zakarpatska tuku recept marinované v solanke pripravenej.

Berieme sa na voňavé plátky z marinády a dať ich na doske s cibuľou, cesnakom a mrkvy.

Na prvý pohľad obvyklý predjedlo solené slaniny môže zdať príliš jednoduché, ale verte mi, chutné, sviežim a nežný slaninou marinované v Karpatoch počas večierku ide s ranou. Táto skromná a studené občerstvenie počas sviatku, hostia často jedia oveľa lepšie ako chutné pokrmy z mäsa.