Kopti mäsových výrobkov Aerogrill - Video recepty doma

Pečené zemiaky Aerogrill: Spôsob varenie

Aerogrill - jeden z moderných úspechov

technológie. Stal sa jedným z najvýhodnejších analógov klasickej elektrickej alebo mikrovlnnej rúry. Aerogrill pozostáva zo sklenenej nádoby, vykurovacieho prvku, ventilátorom a ovládacieho panelu. Jedlo v ňom sa varí cirkuláciou ohriateho vzduchu toky.

čítať ďalej

údenie Aerogrill pripomína pečenie pri pridávaní tuku a oleja v riadu. Aróma dymu misky dať piliny, ktoré sú nanesená na spodnej časti jednotky. Kúpiť tieto čipy môžu byť v obchodoch. Oni sú obvykle predávajú v obaloch so špeciálnymi znakmi. Tí, ktorí nechcú používať piliny, môžete skúsiť variť údené mäso s pomocou špeciálnych nástrojov - tekutého dymu. Takáto kompozícia je aplikovaná na mäso pred varením. Malo by však byť poznamenané, že použitie kvapalného dymu zahŕňa spracovanie kvapalného produktu, ktorý obsahuje množinu aromatizačné prísady, konzervačné prísady a farbivá, takže nemožno povedať, aký typ fajčenia škodlivejšie.

Ak sa rozhodnete fajčiť mäso v Aerogrill by ste mali zásobiť s kliešťami, ako získať hotový pokrm, rovnako ako bary alebo špajdľou.

Údeniny Aerogrill v

Pre fajčenie, môžete použiť mäso, rezať veľké i malé kúsky. Avšak predtým, než ju vložíte do aerogrill by malo byť dobre marinovaný produkt.

Marináda pre mäso Aerogrill

Zloženie:

50 g kečup alebo paradajkový pretlak

1 polievková lyžica. lyžice octu

čierne korenie a soľ podľa chuti

1 strúčik cesnaku, prešiel tlače

Ako sa pripraviť marinádu na mäso Aerogrill:

1. Zmiešajte všetky zložky dôkladne nátierka mäso získané zmesi, pridať všetky v smaltované alebo sklenené nádoby a umiestni sa do chladničky. Marinovať mäso nesmie byť menší ako 12 hodín.
2. Keď je mäso dobre promarinuetsya, hlavné jedlá aerogrill, aby piliny a umiestniť na hornej časti palety, ktorá mohla odtiecť šťavu a tuk z mäsa. Na palete je potrebné nastaviť masku s kúskami stanovenými na neho, a potom zatvorte veko aerogrill. Teplota pri fajčení je potrebné médium. Prvým krokom varenie trvá asi hodinu. Po jednej hodine sa mäso by mala byť natočená na druhú stranu a dymu pre ďalšiu hodinu.

Údený tuku v Aerogrill

1. Salo pred fajčenie je potrebné dôkladne prepláchnuť, potom dať vodu do kanalizácie. Na tuku by mali príliš hlboký rez, aby nedošlo k poškodeniu pokožky, potom potrieme soľou a korením a zárezov vložiť cesnak kusov. Ak je to žiaduce, tukové prášok korenie, korenie zmesi určené pre solenie.
2. Teraz sa musíme dať tuk pod tlakom. Ak tuk prideľuje dostatok šťavy môžete pridať trochu soli v prevarenej studenej vody a zalejeme nálevom do šálky s masťou. Pod jarmom tuku musí stáť po dobu najmenej jedného dňa. Po uplynutí tejto doby je potrebné, aby si to, potrite tekutým dymom a nechajte ďalšiu hodinu.
3. Mreža aerogrill byť mazané olejom a položiť ju tuku šmirgľový papier. Nadúvanie sadlo potrebu po dobu 10-15 minút pri priemernej mriežky na strednú rýchlosť, teplota fajčenia by mala byť 235 ° C, potom je nutné vystaviť teplotu 150 ° C a varenie tuk ďalších 20 minút.

Rovnakým spôsobom je možné fajčiť jazyk, rebro, hydiny a ďalších produktov.