Varenie v reálnom chanakhi - videá recepty doma

Králik v hrnci

Kto hovorí, že diétne potraviny nekvasený

chuti a zápachu ?! V relácii "Wedding Size" Program vďaka hrdinovia dietológ Ksenia Selezneva a vedúci Anita Choi sa naučili, ako variť zdravé a chutné jedlá, ktoré ich robia schudnúť. Ponúkame Vám tá najlepšia recepty diétnych jedál.

čítať ďalej

Azerbajdžanský kuchyne parabolu - chanakhi - je dusené v hlinenej nádobe jahňacie so zeleninou. Štandardná sada zeleniny k tomuto riadu - zemiakov, baklažán, paradajky a cibule, ktoré sú nad sebou vo vrstvách hrnci.

Prvýkrát sa objavila miska v XVI storočí, kedy sa z Ameriky do Európy bola importovaná zemiaky. Chanakhi stal sa populárny v Arménsku, Azerbajdžane, Gruzínsku a niektorých ďalších krajinách.

Tradičný recept vyžaduje chanakhi baranie. Avšak, to môže byť použitý namiesto hovädzieho alebo teľacieho mäsa, kurčiat, moriek a králičieho mäsa. Pokrm sa varí v kotlíku alebo sa tu obvykle v normálnej panvici. Ale je potrebné poznamenať, že dávkové hlinené hrnce chanakhi dopadá chutné.

Chanakhi s fazuľou

Tento bohatý pokrm k dispozícii veľké množstvo bielkovín, pretože to bude užitočné pre tých, ktorí pracujú veľa fyzicky. Hotové jedlá porciované 4 hrnca. Zloženie:

300-400 g jahňacie

120 g bravčovej masti kurdjuchnogo

200-300 g zelených fazule

4 zemiaky

jedna cibuľa

baklažán

2 sladká paprika

4 paradajky alebo 4 lyžice. lyžice paradajkového pretlaku

korenie "hop-Suneli" (štvrť hodiny. lyžice na hrnci)

bylinky, cesnak

soľ

Ako sa pripraviť chanakhi s fazuľou:

,

1. Cez veľký počet zložiek, proces varenia chanakhi jednoduchý. Jahňacie mäso nakrájame na malé kocky a slaninou - na malé kocky.
2. zemiakové kocky čisté a sekať korenie - prúžky, baklažán - kocky. Fazuľové struky, opláchnite studenou tečúcou vodou a rozdeliť do troch častí. Cibuľa jemne kotleta.
3. upraveného mäsa a zeleniny v kvetináčoch ležal vrstiev. Najprv položiť slaninu, potom - mäso, zemiaky, baklažán a papriky. Horná ležal nasekané paradajky na plátky s vodou alebo zriedeným paradajkového pretlaku. Hrnce kryt a nechať v rúre po dobu 40-60 minút.
4. Keď je jedlo hotové, odstrániť hrnca a dať ich na tanier, odstrániť veko, chanakhi pokropí nasekané bylinky a cesnak.
5. Ideálny doplnok k tejto misky s pohárom gruzínskeho vína tabuľky.

Chanakhi s fazuľa a huby

Zloženie:

huby, biele huby, osika alebo ustríc

600 g bravčového

100 g tuku

8 zemiaky

šálka fazule

1 baklažán

2 papriky

4-5 paradajky

korenie, soľ, bylinky a cesnak

Ako sa pripraviť chanakhi húb:

1. Na večeru treba pripraviť fazuľa - máčať v studenej vode.
2. namočenú fazuľu variť až do konania. Bacon nakrájame na malé kocky a mäso - o niečo väčší. Baklažán a zemiaky nakrájame tyčinky, papriku - Julienne. Huby umyť, kotleta na prúžky a smažiť v malom množstve rastlinného oleja.
3. sa potraviny v hrnca vrstiev: spodnú - tuk, potom - mäso, fazuľa, zemiaky, huby, baklažán a papriku. Nezabudnite sa pridať soľ a korenie. Položiť plátky paradajok na vrchole.
4. dať v kvetináčoch zahrieva na 180 stupňov rúre po dobu pol hodiny. Pred podávaním, obloha sa greeny.