Classic paella s kuracím mäsom a plody mora - Ako sa robí paella doma krok za krokom recept fotografiách

Paella - tradičná španielsky pokrm, ktorý sa pripravuje v mnohých rôznych variantoch. Navrhujem, aby sa pokúsili Valencie variant - s morskými plodmi a kuracím mäsom. Španieli radi robiť je ryža misky s mušle, krevety a kalmáre priamo v prírode, používanie otvoreného plameňa oheň. Uhlie prejsť to jedinečnú chuť a arómu. V tomto recepte, radi podelia o svoje skúsenosti a diskutovať o tom, ako sa pripraviť paella s morskými plodmi a kuracie mäso doma. Kroky fotografie ukazujú hlavné fázy prípravy klasickej španielskej kuchyne.

zloženie:

• Obr - 1 šálka;
• Voda - trikrát viac ryže;
• morské plody - 150 g;
• suché víno - 100 g;
• kuracie - 100 g;
• paradajka - 1 ps ;.
• paprika - 1/2 ks.
• cibuľa - 1 ks ;.
• hrach - 50 ° C;
• cesnak;
• šafran - 5 g;
• paprika - 5 g;
• bobkový list;
• čierne korenie.

Ako sa pripraviť paellu s kuracím a morských plodov

Dali sme na požiarnu hlbokej panvici s rastlinným olejom, ktoré je nutné naliať veľa. Rozdrviť cesnak s zadnou nôž a kotleta.

cibule rez jemne. Ideálne pre paella považovaný šalotkou, ktorá má jemnejšiu chuť. Hoci jarnou cibuľkou cibuľa mlieko je tiež dobré.

zavádza do vane cesnaku a cibule. Zvyšok zeleniny je dôležité, aby rýchlo pridať horieť cesnak začali.

korenie shinkuem a pridať k oleju. Korenie červená alebo žltá dá pokrmu sladkú chuť, zelená a navyše je viac korenená.

Zavedieme štyri lyžice čerstvé alebo mrazené zelený hrášok. Jemne nakrájame kurča na kocky a pridajte k zelenine.

šafran korenie, sladká paprika, bobkový list, soľ a korenie podľa chuti. Korenie musieť pridať v oleji, takže sa otvorili, takže to bude ešte plná chuť ryže.

Paradajka rez jemne a vstúpiť do zeleniny. V prípade čerstvého nie je k dispozícii, je možné nahradiť Konzervované paradajky vo vlastnej šťave.

+

Keď paradajka rozbehne nalievanie vína.

Akonáhle sa omáčka príde k varu, pridá sa čas ryže. Použitie vhodných odrôd s nízkym obsahom škrobu, ktorá bola krehká paella.

dôkladne miešať obsah panvice, ryža je plne zjednotená s omáčkou a zadať presne 3 krát viac vody ako ryža. Oheň by mal byť čo najvyššie, aby údaj o ukázalo hrudky.

Akonáhle sa voda sa vyvarí o polovicu, pridajte plody mora a priniesť jedlo ochutnať soľou. V prípade, že víno a paradajky bola príliš kyslá, pridáme trochu cukru.

Priemerná doba varenie ryže po dobu 20 minút, aby sa pokrm varí veľmi rýchlo.

Keď sa potreba zabezpečiť, aby v časti hitu, a kuracieho a mušle a krevety.

V tomto prípade je každý môcť posúdiť všetky bohatosť španielskej paella s plodmi mora.

Ako vidíte, paella - tradičné španielske jedlo, ktoré možno rýchlo a ľahko pripraviť doma. Zahrnuté do zložiek potravín možné meniť v závislosti od vkusu spotrebiteľov a majú je vo vašej chladničke. ????