Ovar podcherevka zrolovať rukáve - ako variť lahodný bochník bravčové pobrušnice, krok za krokom recept fotografiách

Na začiatku receptu chcem vysvetliť, že bravčové pobrušnice, ktorý sa tiež nazýva Podbřícho, podcherevina alebo puzanina - je to taká časť kostry, ktorá je jednoducho dokonalá kombinácia tuku a mäsa. Z tohto dôvodu, získaný z podcherevka super chutné mäso roliach. A dnes, navrhujem kulinarka variť lahodný bochník varené bravčové pobrušnice rukáve. Môj podrobný recept krok za krokom, aby sa fotografie vám pomôžu urobiť pre domácnosti v multivarki tohto lahodného, ​​výživné, jemné, mäkké a zároveň, jednoduché prevedenie, údenín, ktoré v našej rodine sa rozhodli variť a na tak veľkú dovolenku as Veľká noc, Vianoce a Nový rok.

pre role produkty:

• Podbřícho ošípané - 1200 g;
• , mletého čierneho korenia - 1, L, 5 hodín ,.
• h 1 imbirnyy- prášok L ..;
• koriandra - 1 lyžička ..
• soľ (s výhodou veľký) - 1 lyžička; ..
• Lavruška - 5 kusov ,.
• Sušený cesnak - 1 polievková lyžica. l.

Ako vrátiť z prasačieho pobrušnice varené v puzdre

Vzhľadom k tomu, Podbřícho nutne prichádza s kožou, začne valiť s varením, ktoré naplnia vybraný kus studenej vody a bravčovú kožu dôkladne zoškrabať nožom pred znečistením.

Potom, bravčové mäso je potrebné suchý papierový kapesník alebo plátno.

Ďalej, trieť Podbřícho na všetkých stranách a zapojiť sa do prípravy soli korenia.

Do misky naliať sušený cesnak, koriander, zázvor práškovej zmesi a korenia.

Kus podchereviny trieť pikantnej zmesi po dobu pol hodiny a nechajte pokrm k nasiaknutiu korenia.

V priebehu času, kus podchereviny obkladyvayut vavrínu a kyprý vinutia varenie alebo jednoduché hustou bielou niťou.

Ďalej je potrebné zabaliť rola pobrušnice v špeciálnom puzdre na pečenie.

Uvedie tvarovanou role rukáve v multivarki a pridať dve šálky vriacej vody. Presunieme varenie s uzavretým vekom nastavenia režimu "kalenie" po dobu 60 minút.

V priebehu tejto doby sa voda, takmer všetky odparí. Na konci tohto režimu sa obracia role, a to otáčaním hadice na druhú stranu a nastavte multivarki režim "pečenia" za pol hodiny.

Varené valec prasacej pobrušnice pripravený. Dávajte pozor, aby ste horieť, vyberte z nožníc multivarki a znížiť rukáv.

Ale rezať a slúži to potom, čo sme dokončiť chladenia, alebo dusené závitky môže stratiť formu a nebude pekne plátky.

Všeobecne platí, že hotový chladený valec (nie je oslobodená od kulinárskeho závitom) Aj do chladničky cez noc.

Ale utrechkom gat, opatrne vybrať a odstrániť z kulinárskeho závitu a odstráňte bobkový list. Až potom, voňavé a sladké rožky z bravčovej pobrušnice nakrájame na tenké plátky a podávame s čerstvou spotrebiteľa chleba na raňajky.

príjemným doplnkom údenín sa adjika, chren, horčica alebo iných horúcou omáčkou.

Potom, čo zvládol nekomplikované varenie jednoduchý a vynikajúce tepelne upraveného bravčového mäsa pobrušnice Roll, je možné nielen rýchlo uvariť mäso predjedlo na dovolenku, ale aj aspoň čiastočne nahradiť nie vždy užitočné zakúpený klobásu.