Pečená sekaná mleté ​​mäso plnené - ako variť sekaná v rúre, sa krok za krokom recept fotografiách

Dnes som sa variť lahodný pečené sekanú plnené mletým mäsom. Len chcem povedať, že to nebude jeden veľký valec. Každé vajíčko bude mať mäso shell. Tento pokrm je ideálny pre sviatočného stola, a ako horúci predjedlo sa podáva a la carte. Našiel som tento recept s názvom "Scottish sekaná s vajcom v hubovou omáčkou." Neviem, to je recept na naozaj Scottish, ale páčilo sa mi to moc. Rúra pečené rožky mletého mäsa získaného šťavnaté a dobre drží tvar. Chutný omáčka dáva jedinečnú chuť a chuť do celého pokrmu ako celku. Krok za krokom recept zdobené fotografiami a pomôže vám rýchlo uvariť pochúťku svojim príbuzným a hostí.

Pre role, musíme:

• 4 veľké varené vajcia (kaliber D-0);
• 400 gramov kurčiat;
• 600 gramov bravčovej panenky;
• 2 šalotka žiarovky;
• 1 slepačie vajcia meradlo C-0 alebo 0-D;
• 4-5 gramov hrubou morskou soľou;
• 1/2 lyžičky suchého tymianu.;
• 1/2 lyžičky suché majorán.;
• 2 g čierneho korenia.

Za hubovou omáčkou:

• 3 kusy cibule;
• 2 mrkvy strednej veľkosti;
• 250 g húb kokteilu (biele huby, huby, osika);
• 2-3 vetvičky petržlen;
• 2 paradajok kusy;
• 230 ml rastlinného bujónu;
• 1230 ml 20% smotany o;

.

• 1 lyžička soľ a korenie zmes;
• 90 g parmezánu;
• 2-3 vetvičky čerstvého kôpru.

Ako sa pripraviť sekaná s vajcom vnútri rúry

Mleté mäso sa valí na

Príprava začína sa preskočiť dohromady mäso a bravčová panenka kuracie mlynček na mäso cez stredné veľkosti ôk. Šalotka cibuľa jemne shinkuem potom je passiruem v rastlinnom oleji dozlatista odtieňa, do plnky. Len nalejeme všetky suché korenie a surové vajcia, zmiešajte všetky náplne do plnej jednoty všetkých zložiek.

hubová omáčka

Varená huba roztriedený mince s jemnými okami. V panvici passiruem polkruhmi cibule a strúhanej mrkvy. Keď sú takmer pripravení, pridajte do neho nakrájané huby a naďalej speniť asi 7 minút na miernom ohni.

Paradajky rošt tak, aby ruky zostali jeden kože, a mäso sa trela. Pridáme paradajkový hmotu na huby a zalejeme korenia. Po tom, nalejte vývar a smotanu, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a akonáhle omáčky varu, vypnite oheň.

sme preniesť hubová omáčka v hlbokom žiaruvzdorného tvare.

Ako role mäso naplnené varenými vajcami

Pchať rozdeliť na 8 kusov. Varené vajcia rez na dve polovice. Každá polovica vajec umiestnených v jednej časti vnútri mäsa, zábal, pripojiť role hladkú štruktúru a dať ju do omáčky. Presne rovnaké manipulácia vykonávať so zvyšnými siedmimi valcami.

na hrubé strúhadlo strúhaný parmezánovými posypať všetky valce, krycia fólia tvaru a inštalovať ho v rúre pri teplote 190 ° C počas 45 minút.

Potom odstráňte kryciu fóliu a udržuje svoju pôvodnú údeniny ďalších 12 minút v rúre.

Hotové škótskej závitky posypeme mletým čerstvým kôprom.

Jedná sa o veľmi voňavé a chutný pečený v hubovou omáčkou sekaná s vajcom naruby v priečnom reze.