Mäso sa valí na cesto v rúre - ako variť sekaná mletého mäsa a kysnutého cesta, krok za krokom recept fotografiách

Podaním také ponuky pečiva, všetci očakávajú, že v súvislosti s pravidelnou francúzskou bagetou. A aká je ich prekvapenie, keď vidí mäso náplň v chrumkavom cestíčku s čipmi. Sójová omáčka opustí krásne pruhy na povrchu mäsa valcov, čo z nich robí vyzerajú ako bagety. Slúžiť im musieť úplne vychladne formu, ako aperitív. Ide o jednoduchý recept, a vy s ním možno ľahko manipulovať. Moje kroky v tejto fotografii, ktorú bude dobrou pomôckou.

zloženie:

pre plnenie:

• 550 g čerstvého mletého hovädzieho mäsa;
• 1 červená paprika;
• 1 veľký alebo 2 stredné cibule;
• niekoľko vetiev petržlenu;
• Zmes korenia: soľ, koriander, čierne korenie.

Cesto:

.

• 2 čajové lyžičky kryštálového kvasiniek;
• 1/2 lyžičky soli.;
• štipka cukru;
• 15 g 72% masla;
• 400 ml. teplá voda;
• 500/550 g preosiatej múky.

Na mazanie valcov:

• olivový olej EV;
• semená čiernej a bielej sezamové semienka;
• sójová omáčka.

Ako sa pripraviť sekaná v bagetou

Ako si cesta valček

V teplých jedál s vysokými bočnicami Pour granulované kvasinky a naplniť ich vodou (teplá). Čakáme. Potom, čo sa rozpustí, pridá sa cukor a soľ. Potom pridajte rozpustené maslo. Ďalej je nutné hniesť cesto s múkou preosiatu. Misa mazacieho oleja, vložte ho do kúska cesta, prikryjeme a odvodu tepla. V 50. minúte to budú pripravené.

Ako pripraviť mäsovou náplňou

V rastlinnom oleji passiruem nakrájanú cibuľu. Pre ňu Pour kúsky papriky. Cez čas, pridáme mleté ​​mäso a pripravený posypeme všetky koreniny. Radi by sme plnka mäso do práce. Vypnite rúru a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Mäso náplň je pripravený.

Ako urobiť mäso sa valí

Cesta a masovej náplne je rozdelená do štyroch častí. Dojazdu každý kus cesta na rezacom podložke do obdĺžnika. Odchýlenie sa od okrajov 4/5 cm, ktoré sú rozložené plniaceho úseku. Len pokračujte so všetkými ostatnými.

Ak máme vypnúť všetky polotovarov rožky, bagety dáva im formu. Dali sme im na pergamene.

maže povrch našich neobvyklých koláče s mäsom s olivovým olejom, a potom dáme pramienok sójovej omáčky a posypeme zmesou čiernej a bielej sezamové semienka.

pečieme sekaná do cesta v peci bude 25 min., Pri teplote 170 stupňov. Časy sú orientačné, je úplne závislá na rúry. Pečivo šíri na doske vychladnúť.

, potom ochladí domáce bagety s prekvapením kotleta a liečiť.

Jedzte pre vaše zdravie!