Chutné makrela, údený čaj a cibuľové šupky - ako fajčiť makrely v cibuľovej kožiach doma krok za krokom recept fotografiách

Chcem false dnes zdieľať recept na údených makrel, bude príprava trvať len tri dni. Ready solené makrela v cibule kože a čaju dopadá veľmi chutné a sviežim. Pri varení, som vždy používať čaj s rôznymi prísadami. Z tejto chuti hotového rýb líšia. Varím bez kvapalného dymu, aj keď v pôvodnej receptúry, vyhlásil, takže používať to, alebo nie - rozhodnutie je len vaša. Ako pripraviť Údené makrely v cibuľovej kožiach doma, budem detail v jednoduchom recepte a krok za krokom zhotovených fotografií kuchárske šou.

zloženie:

• 3 kúsky čerstvého bonito;
• 3 kusy listy;
• 4 veľké korenie hrach (voňajúce);
• 1, 5 lyžičky koriandra nemleté.;
• 1-2 strúčiky;
• 3 Art. lyžice ružovej himalájskej soli;
• 1, 5, čl. lyžice bieleho cukru;
• 2 polievkové lyžice. lyžica listov čierneho čaju s tymiánom;
• 2 hrsť cibule kožou;
• 2 polievkové lyžice. EV lyžice olivového oleja;
• 1 liter pitnej vody.

Rovnako ako v náleve makrely cibuľové šupky a čaj metóda za studena

Solenie rýb začína v panva otočí čaj, cukor, soľ, koriander, čierne korenie, cesnak Pour, dať bobkový list a pridáme nakrájané strúčik cesnaku.

Vyplňte všetky koreniny studenej pitnej vody, tepla a čakať, až k varu. Potom pridajte čistý, predprať, cibuľu olúpeme. Roztoku farbiva pokipet 1, 5-2 minút.

tepla Odstráňte cibule rôsol z ohňa alebo oddialiť so stranou vychladnúť a prítomné.

Do tej doby, poďme pripraviť makrela. Oddeliť časť hlavy, plutvy a chvost. Potom znížiť brucho a odstráňte vnútornosti. Umyte ryby a dal ho do hlbokej misy, ktorá bude "fajčiť" ju.

Naplňte studenou makrela marinádu tesne uzavrieť veko nádoby a schovať pod chladu po dobu 3 dní. Raz denne otvorenej nádobe rýb a premeniť ho tak, aby marinovaný rovnomerne.

Hotový makrela odstránená, vysušená na obrúskom na jedno použitie a maže olivový olej.

Ďalej, naladiť údená makrela v cibuľovej kožou sa narežú na kúsky pred podávaním.

Tieto ryby ľahko a jednoducho varené v domácom prostredí, je dodávaný vo forme studenej rybie občerstvenie na ktorýkoľvek deň alebo štíhle tabuľky. Okrem toho, že je veľmi dobrá na obed či večeru s lahodnou bočným zemiakové misky.