Vianočka choux cesta rybí - ako sa robí novoročné tortu vyrobený z odpaľovaného cesta, krok za krokom recept fotografiách

Hlavným atribútom novoročných sviatkov je samozrejme vianočný stromček. Na sviatočný stôl torte odpaľovaného cesta s karamelom polevou rybie mať čestné miesto na pravej strane a bude favoritom pozornosti na Silvestra. V krok za krokom recept som opísal a je zobrazené na fotografii, ako variť chutné jedlé vianočný stromček, ktorý je pokrytý chrumkavú karamelu. Dobré sviatky všetkým a šťastný nový rok!

zloženie:

• 1 slúžiace profiteroles;
• 1 porcia pralinky lieskové orechy.

sušienok:

• 5 veľkých vajec D-0;
• 240 g cukru;
• 0, 5 lyžičky vanilka.;
• 380 g pšeničnej múky / s;
• 2 polievkové lyžice. kakaové lyžice;
• 50 g píniových orieškov.

karamelu:

• 1/2 šálky cukru (cup = 250 ml);
• 1, 5, čl. lyžice studenej vody.

Pre glazúry:

• 2 polievkové lyžice. kyslej smotany 26% až 30%;

.

• 3 h kakaové lyžice;
• 4 lyžice. lyžice cukru.

Krém suchár:

• sa pridá 250 ml 33% smotany;
• 125 g mascarpone;
• 100 g vanilkový cukor múčka.

Ako sa pripraviť vianočky Profiteroly karamelom polevou

Musím povedať, že tento dezert je zložitý, sa skladá z dvoch druhov cesta, smotany, karamel a glazúry. Ale ako sa hovorí "oči majú strach, ale ruky robia," a preto sa nebudeme báť a začať rúry lahodný tortu pre nový rok. All varenie som prezentoval popisovať recept a sprevádzať na každom kroku krokoch fotografií.

Ako piecť koláč

Šľahač pri vysokej rýchlosti v mixéri. Keď sa pena, pridáme cukor, vanilku a naďalej biť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom pridajte preosiatu múku a premiešame s čepeľou.

Výsledné cesto rozdeliť na dve rovnaké časti. Jeden Pour kakao a miešať cesto. Druhá časť sa naleje píniové oriešky.

Forma suchár mazací olej naliať cesto a otpekaem pri teplote 180 ° C po dobu asi 30 minút. Nezabudnite sa pozrieť na sušienky na suché palicu. V dôsledku toho sme dostali dve sušienky, jeden s orechy a iné kakao.

Ako si krém sušienku

Smotany krém by mal byť dobre chladené, a teplota mascarpone miestnosti.

Krém, porazil o vysokej rýchlosti, až začnú na objeme. V tomto okamihu, začneme naliať cukor a pokračovať šľahanie. Správne šľahačka práškovým zdvojnásobil a dobre drží tvar.

Oddelene rozšľaháme mascarpone 4 lyžice. lyžice smotany. Táto hmota zaviesť základný krém pomocou noža.

Na konci Pour drvený pralinky mix. Odstráňte krém v chladničke pripravené po dobu 40 minút.

Po ochladení sa krém môže byť promazyvat im koláče.

Ako kakao glazúry

V hrnci dať kyslú smotanu, cukor a kakao. Premiešajte a zapálili, pokračujte v miešaní a dusíme na miernom ohni po dobu 3 minút.

Horúci koláč glazúra kryt. Neobťažujte jej špachtľa hladký ako torta vrchole vianočného stromu bude uzavretá od profiterolky.

Ako zvaru karamelu

Naliať cukor v hrnci a pridajte vodu. Dáme na oheň a varíme karamel. Použite lyžicu v čase prípravy karamelu nemožné. Len pozor, že to nie je zatemnenej viac, než je nutné. Keď získajú krásne farby, pokles lyžicu do karamelu, zdvihnite ho a pozrite sa na poklese. Pokiaľ začne driblovať a preniesť na ťahu pásku, karamel pripravený.

Ako urobiť vianočné tortu vo forme herringbone

Pre tvorbu herringbone mať pripravené Profiteroly bez čokoládovou polevou. Začneme s veľkými koláčmi a prejsť na menšiu veľkosť. Jednostranné dip profiteroles v karameli a nastaviť ich na torte v tvare kužeľa.

pre dekoráciu, som čísla ako hviezda pralinky. Za týmto účelom je horúci karamel som pridal vopred nasekané lieskové orechy. Hot pralinky rozprestrie na silikónovú podložku, hladká a potom vystrihnúť postavy, kým pralinka nemal čas vychladnúť.

Neobvyklé, ale chutné a krásne vianočné choux cesta koláč je hotový. Zostáva len čakať na bojové údery zvona! S novým rokom dezert bude iste pekné a sladké!