Domáca zmrzlina tortu semifreddo - ako robiť zmrzlinu tortu doma krok za krokom recept fotografiách

Nezbavujú sami o potešenie vyskúšať nádherný taliansky dezert - zmrzlina tortu semifreddo. Uistite sa, že variť a ja vám sľubujem, že sa stane váš obľúbený. Semifreddo preložené z taliančine znamená "poluholodny", takže domáce zmrzlina nie je zamrznutý a dôkladne ochladí pred podávaním. Nie je to celkom jednoduchý recept, všetky tipy a jemnosti jeho prípravy, budem diskutovať v mojej krok za krokom recept a zdobená show vo fotografii. A na stole bude čoskoro tento nádherný taliansky dezert! Buon Appetito!

zloženie:

• 1 banka Mascarpone (250 g);
• sa 500 ml 33% smotany;
• 2 proteínu;
• 200 g práškového cukru;
• 1 vanilkový struk (alebo 1 lyžička vanilky.);
• 1 slúžiace matica pralinky (lieskových orieškov);
• 1 porcia karamel;
• mliečnej čokolády pre výzdobu.

Ako urobiť zmrzlinový tortu doma

Cook dezert začne hlavná časť toho - so zmrzlinou.

Ako urobiť taliansku zmrzlinu

Ak chcete dobre fungovať potrebujeme chladené krém, proteíny, musí byť tiež v chlade a teplota mascarpone miestnosti.

Predovšetkým proteínov v metla nadýchané hmoty a odolný proti vrchole s 50 g práškového cukru.

pridaním zostávajúcich mascarpone 150 gramov práškového cukru a metla v jednej hmoty.

Studený krém šľahačkou našuchorený hmotu, ktorá sa očakáva, že zvýšenie objemu na polovicu.

S nožových častí pridať krém mascarpone a jemne zasahovať spôsob ich skladania.

Potom rez vanilkový struk po celej dĺžke, sa špičkou noža odstráňte semienka vanilky a pridajte ich do krému.

Polovičná časti matice pralinky mix so smotanou a mascarpone.

Potom predstaviť špachtľa bití vaječných bielkov. Talianska zmrzlina dopadá veľmi mäkký a vzdušný. Dali sme to na dobu 20-25 minút v chladničke.

, ako vytvoriť zmrzlina koláč semifreddo

Vezmite obdĺžnikovú zapekacej misky, oblečený s ňou fólie. Na dne dať 1/3 porcie domácu zmrzlinu. Na pol hodiny je potrebné dať do mrazničky ho chytiť dobre, ale zatiaľ ju pred mrazom.

Druhá vrstva dal karamel. Ak máte silný karamel (dobrý mrazené), zahriať vo vodnom kúpeli a ochladí sa na izbovú teplotu. Potom bude rozložená na zmrzlinu, a nie ísť na kusy. Tak sme sa šíri pol časť karamelu a distribuovať rovnomerne.

Opäť do mrazničky na pol hodiny. Karamel rýchlo pochopiť, a tak som mal len 20 minút držať a formuláre v mrazničke.

Tretia vrstva znova dať ľad a do mrazničky.

Štvrtá vrstva - zostáva karamel a znovu vo veku do mrazničky.

Finálna vrstva uzavrie všetky zmrzlinu. Na konci zostavy prežiť zmrzlinu v mrazničke po dobu asi 45 minút.

Potom vyberte z formy a prechádza na mise.

Ako ozdobiť tortu, zmrzlina semifreddo

Na obvode, a posypať orech pralinka zvyšky dezert.

Posypeme trochu strúhaného mliečnu čokoládu.

Na vrchole dať orechy v zmrazenom karamelu, ktoré sme urobili pri príprave matice pralinky. 10 minút dať vynikajúce domáce koláče, zmrzlinu do mrazničky, a počas tejto doby budeme mať čas variť šálku kávy alebo čaju. ????

Tu očakávaný maškrtu semifreddo Talianska zmrzlina s karamelom a arašidové pralinky.

Pripravte si lahodný dezert pre svojich blízkych lahodnú a krásne, a oni nech jej s gustom! Buon Appetito! ????